人參鹿茸雞肉湯

人參雞湯的製作方法包括人參雞湯：材料：籽雞1只，青蔥1根，蒜頭2瓣，韓國人參雞湯包1個。做法：1.先用水浸糯米一陣, 倒去水份, 備用。2.將一半份量材料釀入籽雞腔內, 其餘一半材料放入煲內, 倒8杯水後放已釀好雞入煲內, 煲至水滾後用幔火煲1-2小時。3.加入鹽調味, 倒進參雞湯器皿內, 灑上青蔥粒, 完成。4.吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿蔔和可以壓住人參味道香菇。

人參燉雞 補中益氣 材料：雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5個 烹調方法： 1. 雞隻去掉肥膏後，放入冷水中洗淨。水參刮去外皮，切去發芽部位，洗淨備用。 2. 糯米瀝幹水後放入雞腹內，放入一棵水參。 3. 雞隻放入煲內，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時。 4. 最後以鹽及胡椒粉調味即可。