如何把菜切成菱形

1.先用刀將原料按所需規定的寬度，切成劈成寬條 2.然後，刀刃緊貼著原料，將刀面向左轉，與原料的頂端成45度，將原料切或劈斷 3.加工第二刀時，仍要沿著第一刀的位置向左作平行移動，這樣所成的形態就菱形塊 4.可用於魷魚、墨魚、鹹肉的塊形

際上切起來很好切的，只是你太在意切的是不是規則的菱形．大概象就行了，做飯的過程是為了獲得一些動手的樂趣，隨心隨意就行了．把土豆或蘿蔔切成１釐米後的片，然後在把片切成１釐米的條，然後在１釐米的寬度的地方用刀斜切下去，就成了．大概是個斜的長方體就行了．蘿蔔或土豆切成菱形大概是放在燉菜裡吧，等起鍋前十分鐘再放．燉菜很有營養的．