哪些食物中含有蛋白質？

問題描述醫生建議我多吃含蛋白質高的食物，不知道哪些食物中含有較多的蛋白質？

網友回答

2018年03月24日 18:06

食物中的蛋白質以奶類、蛋類、魚肉為主。也可以選用去皮的畜肉和禽肉。非優質蛋白的豬蹄、雞爪和海參、魚翅等食物應儘量從食譜中去除，因為這類蛋白質的生物利用價值較低，而且代謝後的含氮廢物較多，會增加腎臟負擔。