牛血清白蛋白行業報告

牛血清白蛋白是血液的主要成分（38g/100ml）,分子量68kD.等電點4.8.含氮量16%,含糖量0.08%.僅含已糖和已糖胺,含脂量只有0.2%.白蛋白由581個氨基酸殘基組成,其中35個半胱氨酸組成17個二硫鍵,在肽鏈的第34位有一自由巰基.白蛋白可與多種陽離子,陰離子和其他小分子物質結合.血液中的白蛋白主要起維持滲透壓作用,PH緩衝作用,載體作用和營養作用.在動物細胞無血清培養中,添加白蛋白可起到生理和機械保護作用和載體作用.

牛血清白蛋白的相對分子品質為10的4次方這個級別,它不是一定的,是多聚物,有的地方測的70 000,這就是一個資料了.在做PCR的時候會用到它.