薏仁是什麼

一般人的主食總以米飯為主，事實上許多穀類不僅營養素含量超過米飯甚多，還有許多保健的效果，例如薏仁就是具有食療又能與多種食物搭配的好食物。 根據營養分析，薏仁含有醣類、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、鉀、鈣、鐵等營養素。若與米來比較，薏仁所含的蛋白質約為米的兩倍，膳食約米的三倍以上，因此營養素含量相當豐富。 薏仁有抗癌作用，能抑制癌細胞的增殖和轉移，而所含的單元不飽和脂肪酸相當多，有降膽固醇的功效，因此薏仁對於癌症、心血管疾病的預防，皆有一定的貢獻。根據動物的實驗顯示，糙薏仁（俗稱紅薏仁）還可調整免疫功能，有抗過敏的效果。 薏仁的熱量與一般穀類相近，對於想要減重的人來說，仍然要注意食用量。許多人總會告誡孕婦不可吃薏仁，雖然沒有實際的實驗證明，孕婦吃薏仁會成流產，不過食用前還是先徵詢一下中醫師的意見會比較安全。 市面上販售的薏仁，多為大顆粒、顏色較白的薏仁，而不是糙薏仁，由於這些薏仁已除掉麩皮，內含的有效成分就會降低，一些進口的薏仁只有少數是糙薏仁，大部分是白薏仁、珍珠薏仁。 進口薏仁品質不一，若儲存不當，易遭黃麴毒素污染，反而可能導致癌症，所以應多選購本省所產的糙薏仁，不僅含有較多的營養成分，品質也較佳。 薏仁是四神湯的材料之一，平日也可以加入粥來食用，或者用來燉排骨，薏仁可以和綠豆、紅豆或山藥一起煮，也是好吃，又兼具食療功效的餐後點心。目前薏仁有磨成粉狀的市售產品，平日可以將薏仁先用溫水拌勻，然後加入牛奶或優酪乳一起飲用，如此就可以常常食用，達到預防保健的功效。

薏苡仁是常用的中藥.又是普遍,常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫,健脾去濕,舒筋除痹,清熱排膿等功效. 薏苡仁是常用的中藥.又是普遍,常吃的食物.薏米是補身藥用佳品.薏米含蛋白質16.2%,脂肪4.6%,糖類79.2%.冬天用薏米燉豬腳,排骨和雞,是一種滋補食品.夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的消暑健身的清補劑.大量的科學研究和臨床實踐證明,薏米還是一種抗癌藥物.

常用的中藥.又是普遍,常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫,健脾去濕,舒筋除痹,清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥. 健脾,滲濕,止瀉,排膿.用於脾虛腹瀉,肌肉酸重,關節疼痛,水腫,腳氣,白帶,肺膿瘍,闌尾炎.常用量9～30克.利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿

是常用的中藥.又是普遍,常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫,健脾去濕,舒筋除痹,清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥. 薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺,斑雀,老年斑,妊娠斑,蝴蝶斑,對脫屑,痤瘡,皸裂,皮膚粗糙等都有良好療效.

你好,薏仁又名薏苡仁,苡米,苡仁,是常用的中藥.又是普遍,常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫,健脾去濕,舒筋除痹,清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥.薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺,斑雀,老年斑,妊娠斑,蝴蝶斑,對脫屑,痤瘡,皸裂,皮膚粗糙等都有良好療效. 冬天用薏米燉豬腳,排骨和雞,是一種滋補食品.夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的消暑健身的清補劑.薏米的種仁和根又能入藥治病.大量的科學研究和臨床實踐證明,薏米還是一種抗癌藥物.