孕9月營養補充食譜精選推薦

將魚肉剁成膏，加精鹽0．5克拌和，做成18個魚丸；砧板下放幹澱粉，把魚丸放在於澱粉裡逐個滾動，使魚九滲入幹澱粉後有粘性，並用擀麵杖作成直徑7釐米左右的薄片，即成魚肉餛飩皮。將豬肉餡做成18個餡心，用魚肉餛飩皮卷好捏牢。旺火燒鍋，放人清水1000克燒沸，下餛飩，用筷子輕攪，以免粘結。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右，即可撈出。在湯中加精鹽和紹酒，燒沸後放入綠葉菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒人盛有餛飩的碗中，撒蔥花，淋雞油即可食用。

蓮花白（卷心白也可）除去老葉和梗，洗後切成約4釐米見方的片，加鹽（l克）和勻醃約1分鐘。用碗將醬油、鹽（1．5克）、醋、水澱粉等調成滋汁。炒鍋置火上燒熱，下菜油燒至七成熱時，下白菜炒熟，加湯（75克）烹下滋汁，將汁收濃起鍋。