雪綿豆沙怎麼做？要什麼材料啊？怎樣做才好吃啊？

主料：豆沙300克，蛋清50克。 輔料：沙拉油400克，白糖50克。 製作方法先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉備用 雞蛋取蛋清大約3只雞蛋清可做10個左右~蛋清至於無油無水的不銹鋼桶內~用打蛋器或筷子不斷攪打直至蛋青至雪花狀筷子可插其中不倒或反拿盆蛋清不落為至,再加入少量的生粉拌勻.成蛋泡糊 鍋放油燒至3成熱,用筷子夾豆沙在蛋清中以順時針迅速的攪拌,輕輕的放入油鍋~再不斷的舀油澆直至炸至鵝黃色,撈出瀝油,撒少許的棉白糖既可 重點1,必須用不銹鋼或瓷制容器~忌用鋁器打蛋清 2.容器必須洗清油擦乾,否則影響蛋泡糊品質,打好的蛋泡糊不可久放. 3.打蛋清時要一氣呵成,切忌打打停停,否則容易造成瀉水,而且必須打到筷子能插其中不倒為止. 4.入鍋油溫不宜太高,澆油時不可過猛,表面凝結硬皮時可開大火炸至鵝黃色出鍋,出鍋油溫過低容易造成座油.

原料 主料：豆沙300克，蛋清50克。 輔料：沙拉油400克，白糖50克。 制法 （1）將豆沙做成元宵大小的丸子；蛋清攪拌成雪一樣的沫。 （2）鍋中放油燒至五成熱，把豆沙丸子在蛋清碗中蘸勻，放入鍋中炸呈淡黃色，撈出瀝油放入盤中，撒上白糖即可。 特點 外酥裡軟，入口香甜。