家人非常喜歡吃牛肉烏冬面。請問牛肉烏冬面都有哪些做法呀？

1.烏冬面用開水燙，過冷水，控幹；牛肉切片，紅椒切絲、香蔥切段、薑切絲、洋蔥切絲2.鍋內做橄欖油，油微熱放入洋蔥、蒜片、薑絲煸炒出香味3.放入牛肉片4.牛肉片炒至變色5.放入蠔油、鹽、生抽、老抽、少許白糖、香蔥調味6.倒入烏冬面，迅速滑散，加一點湯或水，關小火蓋上鍋蓋略微燜一下7.開蓋翻炒至麵條裹滿牛肉汁8.加入紅彩椒、香蔥翻炒均勻出鍋裝盤

1. 將牛鍵子肉切成大塊，放入冷水中浸泡三個小時以上 2. 將浸泡過的牛肉冷水下鍋煮，放入幾片生薑；煮開後撇去浮沫雜質，繼續煮上幾分鐘， 直到牛肉表面不在出現紅血絲； 3. 將鍋燒熱，涼油下鍋，加入辣椒，八角，香葉，陳皮，花椒，桂皮，大蔥， 薑片等調料翻炒； 4. 將調料煸炒出香味後加入適量的黃豆醬；一起小火煸炒5. 煸炒出香味後將炒好的調料放入高壓鍋中；加入剛才焯鍋水的牛肉，再加入適量啤酒；加入適量的料酒，老抽，糖和鹽等調料； 6. 蓋上鍋蓋，大火燒開，轉為小火一刻鐘；揭開鍋蓋後，筷子很容易插進去，表示牛肉已經煮好啦；放在調料中一起泡上三個小時後撈出， 放涼備用；7. 取適量鹵汁，放入切好面的牛肉和雞蛋；煮開後將它們撈出；放入幾顆洗淨的小白菜；燙開後也撈出； 8. 再將烏冬面放入鍋中；將它們打散，燒煮一下；入少量的鹽和胡椒等調料；煮好後裝入碗中，將剛才燙好的牛肉，雞蛋和白菜放在上面。