牛肉明膠

藥用明膠是選用動物皮,骨和筋腱,經複雜的理化處理制得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級膠品.具有粘度高,凍力高,易凝凍等物理特點.

食用明膠是由豬,牛,騾,馬的皮子之角料,（其它動物皮除外）經除雜,消毒,蒸煮形成汁子,再經脫水,製造形成的膠條,膠片,粉粒狀物.