人造奶油起酥油

人造奶油起酥油一般如果在配料表上注有“氫化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字樣，就意味著食品中含有反式脂肪酸。建議儘量少使用

人造奶油起酥油，你好，氫化植物油不具有純天然奶油的營養,而且對人體健康不利。患心腦血管疾病的風險會上升，引發老年癡呆症等。

氫化植物油是人造奶油，價格低廉，很多人用人造奶油替代動物奶油用它抹面包，炸薯條、炸雞塊，做蛋糕、曲奇餅和餅乾、麵包；製作植脂末添加在霜淇淋和咖啡伴侶中，做奶油糖、奶茶、奶昔和熱巧克力。用它之後食物變的口感很好而且能延長保質期，還能讓糕點更酥脆；同時，由於熔點高，室溫下能保持固體形狀，因此廣泛用於食品加工，尤其西餐廳中比較多。

氫化植物油在自然界是不存在的，是人體無法吸收消化的油脂，會對肝臟產生傷害，進而破壞人體細胞膜，造成細胞的缺陷，影響細胞未來的複製與再生，長期大量使用，可以使人產生身體過早衰老的症狀。

氫化植物油是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產物。它不但能延長保質期，還能讓糕點更酥脆， 指導意見： 氫化植物油不具有純天然奶油的營養,而且對人體健康不利，所以不建議長期使用