一碗雞蛋面的熱量

一,【鹵子】
1,番茄用開水燙一下,剝去皮,剁成細細的末,類似番茄醬,盛在碗裡待用；
2,蔥花,薑末,花椒面兒,味精,白糖,適量；
3,雞蛋液里加一點水和鹽,打散打勻；
4,炒鍋內倒入適量油,油熱到5-6成,倒入雞蛋液,用筷子快速攪動,炒出碎雞蛋花,盛出；
5,鍋里加少許油,3--4 成熱,用蔥花,薑末,花椒面爆鍋,倒入”番茄醬“炒出“紅油”,加進雞蛋花,白糖,略燉一會兒,看到雞蛋花有了紅色,加鹽,味精,炒勻,關火,盛出,
二,【煮面】
1,濕切面,手擀面,須開水下鍋；掛麵,水要開沒開時下鍋,
2,下了面,要用筷子勤翻動,別粘鍋底；
3,濕切面,手擀面,開鍋2分鐘,關火,加蓋兒,悶5分鐘即可,麵條筋道,省煤氣,
掛麵,開鍋煮4分鐘,加蓋悶5分鐘,
4,直接挑進碗裡,叫”鍋挑“,也可以用清水沖一下,叫”撈面“,
5,加鹵子,即可食用,
6,根據個人口味,可佐以:香油,醋,蒜末,香菜,黃瓜絲,辣椒油,等,
祝朋友好胃口,

一個番茄的熱量約為45卡,一碗純雞蛋面的熱量約為225卡,加上一些油鹽等調味料,總共是290卡.卡路里含量不算高,而且營養豐富有飽肚子,是一種不錯的食品喔,清湯麵一碗熱量是392卡
一個58克的雞蛋熱量是86卡