南平特色小吃

南平的特色小吃有地瓜糕、筍燕、桂花糕以及文公菜等，這些小吃是非常攜帶的，而且小吃是很好吃的，大家想要品嘗南平的小吃，可以到當地去旅游，然后在去當地進行品嘗，所以大家可以來了解南平小吃的做法。對于南平的特色小吃有哪些，大家可以來了解這篇文章的內容。

南平地瓜糕

地瓜糕，是南平的特色小吃，地瓜去皮切片，蒸熟，記得哦，別放水，要干蒸，再把地瓜壓成泥，把粉和糖合入地瓜泥把面糊捏成餅狀油炸即可。

筍燕

筍燕，是福建南平市延平區最具特色的漢族名肴，被稱為閩北一絕，素有到延平沒吃筍燕等于白來之說。

峽陽桂花糕

峽陽桂花糕，是閩北一帶的特產，制作已有100多年歷史，蜚聲海內外。峽陽桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡，成為居家旅行、饋贈好友的佳品，盛譽百年。

文公菜

文公菜，是福建武夷山一帶的傳統名菜，正宗崇安菜的代表有什錦，也叫文公菜。這道菜此菜原料為豬精肉、精粉、雞蛋、白扁豆，味道可口，極富營養。

苦櫧糕

苦櫧糕，為武夷山一帶的風味糕點。采用山中野生苦櫧、甜櫧等殼斗科植物的果仁磨成槳，加熱調成塊狀軟糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略帶苦澀，別有風味。

三層糕

三層糕，是福建南平知名的漢族小吃之一。糕制作精細，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。

松溪火燒餅

火燒餅，是松溪縣的一大特色小吃，香脆可口，油嫩鮮滑，特別是剛出爐的。

棗泥山藥糕

棗泥山藥糕，是福建南平傳統的漢族糕點小吃，易于消化，味道清甜。山藥切段，上鍋蒸熟后去皮。趁熱放入白糖，并碾成細泥。紅棗蒸熟，用攪拌機打成棗泥。

雙錢蛋茹

雙錢蛋茹，是南平市的特色小吃，這種菜在閩北山區比較盛行，流傳至今歷史悠久，營養價值高。

飴仔

飴仔，是武夷山人七月半鬼節制作的節粿，用稠米漿為皮，外面用芭蕉芋葉包成長方形。其中餡有甜咸兩味，清香可口。

撥霞供

撥霞供即刷兔肉，是福建南平的特點風味小吃。據史籍紀錄，宋朝士大夫階層崇尚野味，食野兔之風尤盛。“撥霞供”即“兔肉涮鍋”，是事先風味菜肴之一。

涼水仔

這是武夷山傳統清冷風味飲料，系用野生的薜荔果，將仔剝出曝曬后加工制成的半凝結涼飲料，調以蜂蜜食用，擁有解熱避暑，提神健身之成果。