清遠特色小吃

清遠特色小吃主要有粥心大粥、星子扣肉、星子豆沙餅、清遠走地雞，最出名就是清遠走地雞，這些走地雞的口味是比較香的，而且雞肉是比較細嫩的，很多人去清遠旅游就想要去品嘗當地的走地雞。清遠特色小吃的種類有很多，如果有機會去清遠旅游，大家可以來了解當地的美食文化。

清遠特產：洲心大粥

洲心大粥：清遠著名的洲心大粥，以豬雜為主要原料，有豬腰、豬心等九種材料在里面，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的傳統風味。

清遠特產：星子扣肉

在連州，扣肉不但是佳肴，而且是宴席上的主菜。每逢年節或宴請賓客，無扣肉則不成宴。連州扣肉以星子鎮做的最佳。星子扣肉的做法工序繁多，集合水煮、油炸、氣蒸的烹飪技術為一體。

清遠特產：星子豆沙餅

每年中秋節星子鎮的豆沙餅是遠近聞名的。豆沙餅分土豆沙和玫瑰豆沙兩種。玫瑰豆沙選料上乘，制作精巧。它將綠豆磨成醬，經過濾、沉淀，得優質綠豆沙，再加入適量花生、白糖等，其比例及炒豆沙、烤餅工藝講究技術。

清遠特產：英德走地雞

英德走地雞屬于清遠麻雞品種，其外形特征為“一楔、二細、三麻身”，烹飪后皮色金黃，皮薄肉嫩、雞味濃郁、品后喉甘舌潤。

清遠特產：清新鴯鹋

新華鴯鹋文化生態園坐落在廣東清遠市清新縣太和鎮五星村，占地近2000畝，擁有數萬頭鴯鹋，是世界最大的鴯鹋原種養殖場，也是鴯鹋在中國最早實現規模化引種繁殖的地方。

清遠特產：清新香瓜

香瓜，瓜科植物的果實肉質，具多室及多種子，和漿果很像，但是這些果實的花托與外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分類上特別稱之為“瓜果”，香瓜就是一個典型的例子。

清遠特產：清遠桂花魚

桂花魚，鮨科鱖屬。體較高而側扁，背部隆起。口大，下頜明顯長于上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀，下緣有4個大棘;后鰓蓋骨后緣有2個大棘。頭部具鱗，鱗細小;側線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分，彼此連接，前部為硬刺，后部為軟鰭條。體黃綠色，腹部灰白色，體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊;自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。

清遠特產：白糍

舂白糍是壯家人過年時的一種習俗，舂白糍時會請上鄰居親友幫忙，各顯能耐，充滿節日歡樂氣氛。

清遠特產：連山五色糯米飯

四月八牛王誕時做，又叫花米飯或青精米飯，象征著吉祥如意，是壯族人民喜愛的食品之一。它是用糯米泡在楓葉汁、紫藍草汁（壯語叫“棵斬”）、紅草汁（壯語叫“棵些”）、黃花汁（壯語叫“花邁”）里分別染成黑色、紫色、紅色、黃色，加上本色（即白色）蒸制而成，色香味俱全。

清遠特產：連山米粉肉

連山壯瑤漢族的特色美食。大米炒熟，磨成細粉，加上佐料，把豬肉切成肉片與米粉，佐料拌勻后，用藕葉把米粉肉包發蒸熟而成，此肉帶有蓮花的清香。