白蘿卜煮熟了是溫性嗎

白蘿卜是我們生活中很常見的蔬菜，根據食物的性質來看，白蘿卜是寒性的食物，體寒的人就不能多吃白蘿卜。白蘿卜有很大的藥用價值，例如在咳嗽或者上火的時候，可以吃白蘿卜進行緩解，因為寒性的特點，有些人希望煮熟之后變為溫性的。那么，白蘿卜煮熟了是溫性嗎？下面咱們就來看看吧。

白蘿卜屬于寒性食物，在冬天里生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒。

白蘿卜的營養功效

1、促進消化

白蘿卜富含芥子油、淀粉酶、粗纖維和多種碳水化合物、氨基酸等，可以促進腸胃消化，對消化不良、口腔潰瘍、惡心嘔吐也有不錯療效。據廣東省中醫院肝病專科主任醫師池曉玲教授介紹，常吃蘿卜不僅可以促進腸胃蠕動，使人體減少吸收有毒和致癌物質，預防腸癌發生，還可以預防便秘。

2、防止老化

白蘿卜含有豐富的維生素C，對于皮膚才華、黑色素色斑抵制，都有不錯的效果。而白蘿卜中的維生素A和維生素C，更能有效抗氧化，起到防止動脈硬化、預防癌癥的作用。

3、止咳消炎

白蘿卜所含的微量元素鋅豐富，可以有效提升人體免疫力、增強抗病能力，同時具有不錯的化痰止咳、消炎理氣的功效，尤其是和梨子搭配，更是咳嗽治療的好食品。

如何區分食物的寒性和熱性呢？

1、看長在哪里

埋在土壤里的植物，因為水分比較少，相比于地面上的植物來說更耐旱，所以這些食物的性偏溫熱，比如姜、土豆、花生等等。而生長在水里的水生植物性就偏涼，比如說海帶、蓮藕等等。所以在判斷它是寒性食物還是熱性食物之前，首先要弄清楚它長在哪里，長在地下說明是溫熱性的植物食物，長在水里大多數情況下是寒性食物。

2、看它們的顏色

因為土地濕氣比較重，所以長在地面上的綠色蔬菜離地面比較近，這樣就造成了他們大多數情況下是寒性的，吸收了土地太多濕氣的緣故，絕大部分的綠色蔬菜都是遵循這個原理。而紅色的食物，雖然很多情況下也是長在地面上，但是它們掛在枝頭，有更多的機會曬太陽，自然性偏溫熱。常見的有辣椒、石榴、紅棗等等，所以寒性體質的人可以多吃一些紅色的食物。

3、看它們的味道

辛辣或者味甜的食物，一般陽光照射會比較充足，自然也就性偏溫熱，常見的有辣椒、大蒜、紅棗、柿子等等。而最為大家所熟知的寒性食物比如說苦瓜就屬于味道，苦瓜就屬于寒性食物。再比如梅子也有苦酸的感覺，也是屬于偏涼的食物。

4、看它們長在什么季節

冬天這個季節氣候比較寒冷，濕氣和寒氣都非常的重，一般在這個季節成熟或者長在這個季節的食物，屬于性偏寒的食物，比如說白蘿卜、白菜等。而夏天生長的食物，因為夏天雨水多濕氣重的原因，所以很多也是屬于偏涼的食物，像西瓜、梨子等等。