國內的生雞蛋能拌飯嗎

都了解日本的人們非常喜歡吃生雞蛋拌飯，可是在中國基本上沒人那么吃，我們一般都是把雞蛋炒熟透，或煮熟了才會吃，那麼中國的雞蛋能立即用于石鍋拌飯吃嗎？堅信很多人對于此事都要想詳盡掌握一番，下邊我們就一起來瞧瞧吧。

不可以

最先，雞蛋的口味比不上熟的；次之要有沒辦法消化吸收，可能還會繼續導致消化不良，造成腹瀉也是有可能的；最重要的是，雞蛋帶有沙門菌，對身體危害。尤其是禽流感階段的雞蛋更要避而遠之。

說到生雞蛋，除開番茄炒蛋以外，也有一些人喜愛半世的荷包蛋和生雞蛋拌飯，可實際上這類食用方法并不合理。除開會導致沙門菌感染以外，生吃雞蛋還讓人體沒法消化吸收生雞蛋中的蛋白和碳水化合物!因此無論你是喜愛荷包蛋炒雞蛋、還是煮蛋，以便人體關心，最好是還是吃熟的吧

吃生雞蛋也有裂頭蚴嗎

有一定的可能。

許多 人喜歡吃煎得半生不熟的雞蛋，乃至也有人喜愛吃生雞蛋，她們覺得生雞蛋加溫速度快或沒經加溫的雞蛋，營養元素毀壞得少，非常容易消人消化吸收，因此更頗具營養成分。她們的念頭實際上不符科學研究。

1、雞蛋細菌很多。沙門氏菌能埋伏在雞蛋黃中，下蛋中也有寄生蟲卵，病菌能根據雞蛋殼上的吸氣孔進到蛋內，在蛋中滋長繁育。吃完未煮開的蛋和下蛋，非常容易患寄生蟲感染和沙門氏菌中毒了。

2、雞蛋不容易被消化吸收。生蛋清里帶有0、05%的抗生物素蛋白質和較多的抗胰蛋白酶，均能影響身體的消化吸收作用，生雞蛋煮開后，這種物質都被毀壞了。此外加溫可使雞蛋內的生物大分子蛋白在進到身體后非常容易變為小分子水的碳水化合物而被消化。

3、雞蛋進到身體易造成一些有害物。吃生雞蛋使不易消化吸收的蛋白很多進到身體，會造成較多的毒物質如胺、酚、氨、吲哚、羥基吲哚、氯化氫等，加劇肝臟承擔，造成一系列病癥。生雞蛋煮開后吃，絕大多數蛋白被消化，造成的有毒物質也降低，緩解肝臟承擔。