嬰兒輔食肝泥做法詳解

嬰兒輔食的身心健康與安全性一直是許多媽媽們關注的問題，因此會閱覽書藉尋找最合適小寶寶并且小寶寶喜歡的寶寶輔食。蛋白質食物帶有豐富多彩的鐵、鋅等營養成分，是小寶寶高品質的純天然食材，一般到7-8月上下，就可以適度給寶寶加上肝泥，肝臟是嬰兒輔食中含銅量非常豐富的，被稱作小寶寶最身心健康的寶寶輔食來源于。那麼寶寶輔食肝泥作法詳細說明是如何的？

豬肝泥

原材料：牛肝50克，芝麻油1克。

作法：

1、將牛肝清洗，橫割開，除掉肌肉筋膜和人體脂肪。

2、放到砧板上，用刀輕輕地剁做成糊狀（也可以放進攪拌器中弄成糊狀）：

3、將肝泥放進碗內，添加芝麻油及少量涼水調均勻，上籠蒸20~30分鐘即成。

雞肝泥

原材料：雞肝、鹽少量。

作法：

1、雞肝在飲用水水龍頭下清洗10分鐘，再放水里侵泡30分鐘；

2、用把手肝的外膜、人體脂肪、血根等殘渣除去；隨后將雞肝放鍋中隔水蒸15分鐘，待肝的色調變為淺黃；

3、再用小湯勺把熟肝損壞，碾成粘稠；小寶寶可挑選立即服用或是伴在粥中。

肝泥粥

原材料：牛肝一個，稻米50克，大骨湯4杯。

作法：

1、米添加大骨湯，文火慢熬成粥狀。

2、取牛肝少量切成片，放進鍋中炒過，隨后用刀輕輕地剁碎糊狀(也可以放進攪拌器中弄成糊狀)。

3、拌入粥中，再次煮5分鐘就可以。

肝泥爛面

原材料：肝泥、小面條10克(有賣專業給孩子吃的，一捆就10克)。

作法：

1、用骨頭湯或老母雞湯，燒開了，放進小面條，孩子吃要燉爛一些；

2、牛肝先自來水焯一下，隨后放進鍋中煮熟，切割成泥。

3、把準備好的肝泥倒進煮好的鮮面條中攪拌均勻，盛碗就可以。

西紅柿肝泥粥

原材料：稻米、水、圣女果、牛肝。

作法：

1、將西紅柿用開水燙直，削皮，用勺放到碾磨碗里搗碎。

2、牛肝切割成碎丁放進挖中，隔水蒸熟，隨后碾成糊狀。

3、將西紅柿泥里添加小米粥，少量水，肝泥攪拌均勻，放到火上面煮邊拌和十分鐘，熱騰騰的西紅柿肝泥粥就可以起鍋了。

馬鈴薯肝泥

原材料：牛肝50克，馬鈴薯20克，大骨湯適當。

作法：

1、牛肝綽水去血沫，煮開后剁碎泥。土豆去皮，煮熟后倒成泥。

2、鍋中引入大骨湯，加豬肝泥、紫薯泥，用文火煮約6分鐘，盛出就可以。