排骨怎么燉好吃還爛

豬排骨的營養成分是眾所周知的，自然骨頭湯也是我們如今家家戶戶飯桌普遍的食材，自然，無論哪些食物，我們吃呢不但是僅僅果腹我們的腹部，也是以便怎么才能吃的身心健康又有營養成分，那麼，今日說到豬排骨，豬排骨怎樣煮爛才美味呢？網編來教大伙兒一個方式 。

豬排骨怎樣煮爛又美味

一、豬排骨怎樣煮爛方式 強烈推薦

1、我們能夠采用壓力鍋燉骨頭比紫紗鍋要快，但紫紗鍋慢燉營養成分可能高些。但是呢，電飯煲或是壓力鍋這類的廚房用品，燉的情況下不必先加鹽,由于鹽是會讓肉老掉的，你能放點醋來燉,隨后在起鍋的情況下再加鹽。還記得一定需放姜白酒來來去去肉的腥味兒。

2、燉骨頭時能夠先放一點醋，但是要還記得，僅僅放少點的醋，就好似燒菜放米酒一樣，能夠使其易熟。可使豬排骨中的鈣、磷、鐵等礦物融解出去,有利于我們消化吸收豬排骨的營養成分，那樣營養成分高些。

3、燉骨頭時,我們能夠在鍋中添加幾片洗干凈的橘子皮,可去異味和油膩之感,另外,能夠使你的湯味兒更為的美味。

4、我們能夠把豬排骨提早蒸一下，以后用溫開水清洗后油炸，那樣再燉出去的豬排骨便會保證十分軟爛。

二、菜譜強烈推薦

1、燉紅燒排骨

⑴食物需要

豬肋排800克，生姜片4片，小蔥兩邊，八角茴香5克，八角2枚，茴香2克，丁香花2粒，生抽30ml，白砂糖45克，無鹽黃油20ml，鹽5克，老冰糖15克，油300ml，腐乳60ml。

⑵方式 流程

血壓將豬排清洗，斬成適合尺寸的豬排骨段，再放進碗中放鹽翻拌，腌12鐘頭上下。

血液將腌好的豬排骨用冷水清洗干凈，放進鍋內再倒進開水吞沒豬排骨，待水燒滾后將豬排骨汆3分鐘，隨后取下涼干水份，再度用冷水浸洗干凈備用。

補充中火烤熱鍋中的油，待燒至六成熱時將豬排骨放進，文火漸漸地炸制著色(約3分鐘)，隨后取下涼干油脂備用。

負重八角茴香、八角、丁香花、茴香、蔥段、生姜片、紹興酒、生抽、白砂糖、紅腐乳汁和冷水1升，倒進鍋中，火災燒滾。

足月將豬排骨放進鍋中，蓋上用文火漸漸地煨燉1鐘頭至豬排骨軟爛，隨后撈起來裝進盤里。

軟管在鍋內料汁中添加老冰糖，再次文火加溫燒滾，待料汁收稠成檸檬黃后淋在豬排骨上就可以。

2、白蘿卜燉排骨

⑴原材料

雞排1000克，蘿卜500克，蔥段、生姜片、米酒、麻椒、胡椒面、鹽各適當。

⑵制做

血壓雞排剁碎一小塊，入沸騰中焯一下，撈起來用冷水清洗干凈，再次入沸水鍋中，放蔥、姜、米酒、花椒粉，用低火煮燉90分鐘，撈出來骨;蘿卜削皮，切條，用沸水焯一下，去生味。

血液鍋內煮的骨頭湯再次煮沸，資金投入豬排骨和羅卜干，燉15分鐘，肉爛、籮卜軟即成。

3、冬瓜骨頭湯

⑴原材料

冬瓜1斤，豬排骨適當，蒜5粒，調料分量，鹽1湯匙

⑵作法

血壓冬瓜刮削皮清洗，切塊狀。

血液豬排骨出水量去除鮮血，清洗預留。鍋引入適當冷水，添加全部原材料，煲滾后轉溫火，煲至全部材軟身及湯轉濃，放鹽調料，就可以食用。

有關文章開頭提及的豬排骨怎樣煮爛又美味呢，上邊早已詳盡的給大伙兒詳細介紹了幾類方式 ，平常，小伙伴們自己在家能夠依照上邊的課堂教學做一做，網編但是全是親身實踐活動過的，做出去的豬排骨的確美味又有營養成分，如何，心動了嗎？那么就趕緊動起來手快來。