女性健康

女人多吃這些食物告別骨質疏鬆

1、牛奶

牛奶是人們獲得鈣的最常見來源,一杯牛奶就可輕鬆補足人體一天所需鈣的三分之一。牛奶的含鈣量非常高,每升牛奶中就含有1000毫克左右的鈣,且牛乳中的鈣較易被人體吸收利用。

2、海帶及蝦皮

還帶含有豐富的礦物質,其中每100克海帶中就有1100毫克的鈣,此外,海帶所含的褐藻酸鈉鹽可預防白血病和骨癌。蝦皮的營養極為豐富,且嫵媚價廉,也是一種良好的鈣源。

3、豆製品

大豆、黃豆等豆類食品所含的鈣都極其豐富,豆類食品經過加工後,所成的豆類製品,其鈣含量會明顯增加。研究表明,豆類製品的含鈣量與加工過程中的凝固劑量有關,因此,豆腐、豆腐乾、豆腐皮等豆製品的含鈣極其豐富,是良好的鈣源。

4、動物骨頭

動物的骨頭80%以上是鈣,平時多飲用骨頭湯,可有效的補鈣。煮骨頭時,滴加少許的醋,可促使骨鈣溶出,增加人體對鈣的吸收和利用。

5、芝麻

芝麻是老年人常選的一類保健品,也是補鈣的來源,芝麻醬的含鈣量很高。吃面或拌菜時加點芝麻醬,也有補鈣的功效。有資料顯示,黑芝麻比白芝麻的補鈣效果更好。人體對鈣的吸收困難,因此補鈣需要長期堅持。

6、白菜

補鈣不一定要選用牛奶、豆製品等,有些蔬菜的含鈣量也是很高的,在預防骨質疏鬆方面也都很有益。例如烹調過的白菜所含的鈣比牛奶的還要多。白菜的含鈣量豐富,在烹飪過程中應儘量避免鈣的損失,例如縮短烹飪時間等等。

7、香菜

到中年的人,骨皮質會變的較薄,多吃含硼的食物,可有利於身體吸收礦物質,保護骨骼。其中香菜的含硼了就很豐富。不僅如此,香菜還富含鐵、鈣、維生素等,有利於維持血糖穩定。

8、洋蔥

食用洋蔥補鈣的原理是,洋蔥中的揮發性硫化物可阻止鈣質的流失,且洋蔥具有殺菌功效,可增強人體抵抗力。選購洋蔥,應選擇外形較完整,沒有腐爛、裂痕的。沒去皮的洋蔥應擺放在通風處,切開的洋蔥適宜放在冰箱中冷藏。