健康食療

春季吃橄欖功效作用 養胃潤肺治咽喉痛

現在很多水果都是一年四季供應,不過吃水果也要分季節,食用時令水果才適合該季節人體的營養需要,現在正值春季,很多水果紛紛上市,那麼春季吃什麼水果好呢?建議春季時節可多吃青橄欖,因為它營養豐富、又有藥用價值的水果以潤肺養胃。下面就一起來看看春季吃橄欖的功效有哪些吧。

一、橄欖的功效

青橄欖味甘性涼,能清肺利咽,生津止渴,還能解酒和消食,有“肺胃家果”之稱。現代營養學研究則發現,青橄欖的果肉所含維生素C是蘋果、梨和桃的好幾倍,且鈣和鉀的含量也特別豐富,兼有鐵、鎂、鋅以及少量的蛋白質、脂肪,是病後體弱者恢復體力的營養佳果。因其維生素和礦物質豐富,且易被人體吸收,尤適宜老人、小孩和孕婦食用,有助骨骼的發育和保護以及預防妊娠嘔吐。

功效一

“橄欖生津液、止煩渴、治咽喉痛,咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”李時珍在其《本草綱目》中對橄欖的這一記載,用現代的話來解釋,就是說橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用,可用於輔助治療各種疾病所引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。

眼下進入冬春乾燥的季節,宜每日嚼2~3枚鮮橄欖,特別是體力勞動或體育運動後,有生津潤燥、防治上呼吸道感染之益,也可防止慢性咽喉炎、上呼吸道感染等疾病。

功效二

據《日華子本草》記載,橄欖還有“開胃,下氣,止瀉”之功效。日常生活中,不少人愛將橄欖用於配菜,烹製出的菜肴別具風味,除了和味之外,還取其養胃之功效。也有不少人將其當成茶餘飯後消食的佳果。

古代也有醫書記載,對於胃熱口渴或飲酒過度者,可用橄欖絞汁煎濃湯或熬膏服用,正是取其開胃解酒之效。

功效三

現代醫學研究發現,橄欖中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量,起到抗癌消腫作用。

有專家認為,橄欖甚至還能起到防止某些癌變的作用,因為其所含物質ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶,使癌細胞的細胞膜更為不飽和,變得易於破壞,能抑制腫瘤細胞生長,降低腫瘤發病率。因此,建議吃橄欖以輔助增強放化療的作用。

二、食用小貼士

挑選,成熟度適中者為佳。

食法。青橄欖可用來燉湯或剁碎了蒸魚,也可“蜜漬”或“鹽藏”,簡單做法是,稍為捶扁,再用適量糖和蜜醃漬,或用鹽醃後密封十天半月便可食用。

存放,存放時可放在米缸裡,利用大米的吸濕作用來保鮮。

提醒,但脾胃虛弱者不宜多吃,啖後容易上火。

三、輔療方案集

針對咽喉腫痛5枚、白蘿蔔200克,煮湯飲服。

針對口舌乾燥6枚、薄荷3克、綠茶3克、膨大海3枚、甘草3克、蜂蜜1匙,沖水每日飲兩次。

針對肺氣虛弱肺癌患者6枚,麥冬、桔梗各10克,玄參15克,甘草6克,煎湯,分次飲服治療。