營養飲食

炎熱夏季多吃什麼對身體好

炎炎夏日,需遵守四大飲食原則:

一是勿忘補鉀。人在暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也比較多,易造成人體低血鉀現象,防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。

二是最宜清補。應選擇鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、香菇、銀耳、薏米等清淡、具有滋陰功效的食品。

三是注意補充鹽分和維生素。夏日應多吃黃瓜、番茄、西瓜、豆類及其製品、動物肝臟、蝦皮等,亦可飲用一些水果汁。

四是不可過食冷飲和飲料。

夏季應多吃下麵四類食物:

◆苦味食物

俗話說:天熱食“苦”勝似進補。苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等,具有解熱泄火功能,常見的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉等。

◆酸味食物

夏季出汗多而最易丟失津液,所以適當吃些酸味食物,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、鳳梨、芒果、獼猴桃等可預防流汗過多而耗氣傷陰,又能生津解渴,健胃消食。若在菜肴中加點醋,醋酸還可殺菌消毒,防止胃腸道疾病發生。

◆富鉀食物

天熱補鉀,最有效的方法是多吃含鉀食物,如香蕉、草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。

◆順氣食物

夏天天氣炎熱,往往造成人們身心疲憊煩悶,選食一些順氣又可口的食物尤為重要。例如蘿蔔、藕、茴香、山楂等。