健康食譜

父親節給爸爸做道好菜:水晶山楂果開胃消食

對於老年人來說,並不適合食用過多的甜食。但是今天要介紹的這款甜食卻有保護心血管、開胃的功效。這樣的酸酸甜甜的飯後甜品,也能讓父母重溫年輕的甜蜜,但是要記得,如果是不適合甜食的老年朋友,要適可而止喔。

主題 水晶山楂果

原材料:

新鮮山楂果 老冰糖 水

做法:

1 將新鮮山楂果洗淨去核,如果不喜歡吃皮可以適當削一下皮。

2 將去核的山楂果和冰糖按照一層果肉一層糖的順序放在容器裡,最好是玻璃或者骨瓷等適合放入微波爐的器皿。

3 加適量水,以稍微浸透果肉為宜。

4 蓋上蓋子,放入微波爐高火二十分鐘。取出之後,稍加攪拌就可以食用了。

四季養生支招:

1 山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處。它能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好。山楂有活血化淤的功效,有助於解除局部淤血狀態,對跌打損傷有輔助療效。

2 糖尿病患者或是需要控制血糖的老年朋友,需要控制食用量。