百事可樂致癌 經常喝可樂的危害是什麼

導語：百事可樂能夠致癌這一消息一經曝出，就引起了人們的強烈反響。百事可樂是一家非常知名的公司，生產的產品應該是可以讓人放心的。可是百事可樂為什麼會致癌呢?長期喝可樂的危害有哪些呢?趕緊來瞭解下吧!

百事可樂致癌

回應稱中國符合標準

昨日，有外媒報導稱百事可樂被指使用“致癌色素”。昨日，百事可樂回復記者表示，供應商將降低焦糖中4-甲基咪唑(4-MEI)的含量。

上述報導表示，美國監督機構“環境健康中心”稱，在美國10個州購買的百事可樂含有4-MEI，這是一種與齧齒動物肺癌腫瘤有關的化學物質。

環境安全中心發現，在加州購買的百事可樂和可口可樂飲料不含4-MEI。

該中心檢測結果顯示，在其他州購買的10份可口可樂飲料中，有9份不含4-MEI，或含量微乎其微。

報導說，百事可樂公司表示其供應商正努力改良生產流程，已在加州改變了飲料配方，又開始在全球範圍內更改飲料配方。

可口可樂公司則表示，其首先在加州改變了配方，在美國以外地區也會過渡到經改良的焦糖。

“百事公司在中國的飲料中所使用的焦糖色符合所有地方法規要求。”對於上述說法，百事可樂在華連絡人昨日回復本報記者說。

該公司的聲明表示，百事公司承諾使用改變生產工藝的焦糖色素，但是產品的配方、口味將不會改變。

記者瞭解到，中國飲料工業協會2011年曾載文引述美國飲料協會的觀點指出，4-MEI“幾乎是無處不在”，多種食物和飲料中都有輕微含量。

美國環保組織環境健康中心最新發佈的消息說，百事可樂公司未兌現一年多前承諾，其可樂飲料中仍含有一種可能致癌的化學物質。

百事可樂對此回應稱，全球食品監管機構均認為其飲品安全，但公司已計畫改進工藝，去除產品中的這種物質。

百事可樂再陷“致癌風波”

2011年，美國加利福尼亞州將“4-甲基咪唑”列為可能致癌物，並規定每份食品或飲料如含有29微克以上的4-甲基咪唑就必須帶有警告標識。

為此，可口可樂與百事可樂在2012年3月承諾，將使用改變生產工藝的焦糖色素，降低甚至去除可樂中的4-甲基咪唑，以符合加州的相關法規。

環境健康中心在一份聲明中說，今年6月，該組織在加州以外的10個州購買百事可樂和可口可樂飲料，並委託獨立機構對這些產品進行檢測，結果發現百事可樂樣品中均含有較高水準的可能致癌物4-甲基咪唑，並且含量是加州規定安全水準的4到8倍以上。可口可樂的樣品中，則僅含微量或不含4-甲基咪唑。

相比而言，該中心對今年5月在加州購買的可口可樂與百事可樂飲料進行測試後發現，它們都基本不含4-甲基咪唑，說明兩家公司在加州的有關生產工藝已改變。

“百事可樂的拖延毫無理由”，環境健康中心執行主任邁克爾·格林在聲明中說，“我們呼籲該公司迅速採取行動。”

針對這一測試結果，百事可樂公司方面回應稱，美國食品和藥物管理局和包括歐盟在內的其他國家及地區監管機構，都認為百事可樂食品和飲料中的焦糖色素安全。

但該公司同時表示，其焦糖色素的供應商們正調整生產工藝，以降低焦糖中4-甲基咪唑的含量，美國加州以外的地方將會在2014年2月完成這一工作。此外，百事可樂還聲稱，在全球範圍內，其供應商們也在採取行動。

據環境健康中心介紹，4-甲基咪唑是焦糖色素生產工藝中的副產品，改變有關生產工藝可減少或消除這種化學物質，而不會改變產品顏色。

目前，對於4-甲基咪唑的安全性業界仍有爭論。美國飲料協會2011年曾發表聲明稱，這種物質不對人體健康構成威脅，沒有任何證據表明它會致癌。

2012年，美國食品和藥物管理局在一份聲明中說，一名消費者每天要喝1000多罐可樂，才能達到在實驗室中誘發老鼠患癌的劑量。

經常喝可樂的危害

易越喝越渴

有專家指出，碳酸飲料中含有大量的色素、添加劑、防腐劑等物質，沒有一樣是對身體有好處的。

這些成分在體內代謝時需要大量的水 分，而且可樂含有的咖啡因也有利尿作用，會促進水分排出，所以喝碳酸飲料，就會越喝越覺得渴。

引起肥胖

飲料中過多的糖分被人體吸收，就會產生大量熱量，如表1所示，可樂在幾種常見食品中熱量最高，長期飲用非常容易引起肥胖。

造成牙齒腐蝕

牙齒受到腐蝕(保護層變薄、牙變易損)，是酸性物質作用所致，齲齒則是吃過多糖引起的。

洛克博士觀察發現，每天喝28克發泡飲料的人，牙齒明顯受蝕。

每天喝4杯發泡飲料，則牙齒受損高達25.2%，最高可達51.3%。

碳酸飲料中通常含有合成色素、香精、磷酸鹽，它們不僅在營養上毫無價值，甚至會成為身體需要處理的廢物，其中的磷酸鹽還會干擾鈣的吸收。

冰鎮碳酸飲料之所以受到人們的歡迎，是因為它含有大量二氧化碳氣體，進入人體後通過打嗝帶走腸胃的熱量，使人們感覺清爽而涼快。

二氧化碳本身雖對人體有害無異，但可能會增加血液中的二氧化碳含量，不利營養素的轉運。

影響消化

碳酸飲料喝得太多對腸胃非但沒有好處，而且還會大大影響消化。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，對人體內的有益菌也會產生抑制作用，所以消化系統就會受到破壞。

特別是年輕人，一下喝太多，釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂，引發胃腸疾病。