中醫常識

補腎 蝦怎麼吃才補腎?

仙茅蝦

原料及做法:仙茅20克,大蝦250克,生薑2片,鹽少許。仙茅用清水洗乾淨。大蝦用清水洗乾淨去殼,挑去蝦腸。生薑切末。把以上原料一起放入瓦煲內,加水適量,中火煲1小時,加入鹽少許即成。

功效:主治腎虛陽痿、精神不振、腰膝酸軟等。

醉蝦

原料及做法:蝦600克,紹酒適量。將蝦洗淨,剪去頭須,除淨肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘,根據自己喜好,適當加調味品。浸泡1小時後可以食用。

功效:主治腎虛、陽痿、性功能減退等症。

米酒炒大蝦

原料及做法:對蝦300克,米酒適量,生薑3克。將對蝦去腸洗淨放入米酒中浸泡15分鐘後取出,加油、生薑猛火炒熟,調味上碟。

功效:主治腎氣不足和陽痿。通血脈,補腎壯陽。

蒸蝦仁

原料及做法:蝦仁15克,海馬10克,公雞1只,調味品及清湯適量。制法:將公雞宰殺後,去毛及內臟,洗淨,裝入盆內。將海馬、蝦仁用溫水洗淨,泡放在雞肉上,加調味品、清湯,蒸至爛熟即可。

功效:溫腎壯陽,益氣補精。主治陽痿早洩。

韭菜炒蝦肉

原料及做法:韭菜適量,鮮蝦250克,生薑3片。制法:將蝦去腸去殼,爆香薑片,放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒,與蝦一起上碟即可。

功效:主治腎虛、陽痿等症。

幹煎蒜子大蝦

原料及做法:蝦250克,大蒜20克,椒鹽1中匙。蝦洗淨,切去頭尾,瀝幹水。猛油下鍋,與蒜和椒鹽同煎,起鍋。

功效:強健腺體,益精補虛。