青豆蝦仁的做法 青豆蝦仁怎麼做好吃

導讀：青豆蝦仁的做法，蝦仁菜肴因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。製作蝦仁菜肴看起來簡單，做起來並不容易。那麼，青豆蝦仁怎麼做呢?下面四季養生網小編來給大家說說，青豆蝦仁的做法。

青豆蝦仁的做法：

食材主料

蝦仁350g 豌豆300g 雞蛋 1個

配料

油適量 鹽適量 紅辣椒1個 生粉適量 料酒適量

做法：

打1個雞蛋，取出蛋清倒入蝦仁裡

加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。放置5到10分鐘後劃油。

紅辣椒洗淨，剖開後去掉籽，切成丁狀。

燒開半鍋水，加1湯匙鹽，倒入青豆大火煮5分鐘，撈起青豆瀝幹水。

鍋內加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁炒30秒，直至蝦仁顏色微紅，然後撈起待用。

倒入蝦仁，加少許料酒再炒1分鐘。

最後加鹽炒幾下，讓青豆蝦仁入味，即可起鍋。