健脾益胃的蘿蔔鯽魚湯怎麼做?

秋冬季節吃蘿蔔是一個絕佳選擇，不僅便宜實惠對人體還有諸多好處，今天給大家介紹一道美味——蘿蔔鯽魚湯，此湯具有滋補潤燥、明目潤膚、健脾益胃等功效，非常適合秋冬季節食用。

蘿蔔鯽魚湯的材料：鯽魚、白蘿蔔、蔥、薑、花雕酒、鹽。

蘿蔔鯽魚湯的做法：

1.鯽魚洗淨後瀝幹，並用廚房紙巾擦乾表面水分。

2.蘿蔔去皮切條;蔥打結;薑切片。

3.鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。

4.鍋內加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和薑，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。

5.撇去浮沫後轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。

6.加入蘿蔔條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。

蘿蔔鯽魚湯的功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。