健康食譜

糖尿病患者食療法 五款美味食譜功效好

糖尿病患者在飲食方面有很多禁忌,比如很多甜的,高熱量的食物糖尿病人都不可以吃,那這樣一來,糖尿病患者不是要與美味隔絕了嗎?其實還是有很多美味食物糖尿病患者可以享受,而且還有利於治療糖尿病,今天小編就給糖尿病患者介紹5款美味食譜,讓你在 享受美味的同時又可緩解病情,一舉兩得,下面趕緊一起來看一下吧。

茯苓豆腐

材料:北豆腐500克,茯苓30克,松子仁40克,胡蘿蔔25克,鮮香菇30克,雞蛋清40克,鹽3克,黃酒5克,豌豆澱粉5克。

做法:

1、豆腐擠壓除水,切成小方塊;

2、香菇、胡蘿蔔洗淨,切成菱形薄片;

3、雞蛋清打至泡沫狀;

4、將豆腐塊,撒上茯苓粉、鹽;

5、將豆腐塊擺平,抹上雞蛋清,擺上香菇、胡蘿蔔、松仁;

6、入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘,取出;

7、清湯、鹽、料酒倒入鍋內燒開,勾成白汁芡,澆在豆腐上即成。

海米拌菠菜

材料:蝦米30克,菠菜500克,鹽3克,醋10克,香油5克,味精2克。

做法:

1、將蝦米用水泡發洗淨待用;嫩菠菜洗淨,切成3釐米長的段,放入沸水鍋內焯撈入涼開水內過涼,取出瀝幹水分;精鹽、味精、醋和香油同放一碗內調成味汁。

2、菠菜放入盆內,撒上海米,澆入味汁,拌勻即成。

節瓜蠔豉燉瘦肉湯

材料:蠔豉50克、瑤柱10克、瘦肉250克、冬菇(幹)4朵、薑2片、水5碗。

做法:

1、節瓜刮毛削皮洗淨,切塊;

2、 蠔豉浸泡洗淨;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘,刮掉蒂上的黑色物質;

3、瘦肉洗淨切塊;

4、煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水小火燉一個半小時,下鹽調味即可食用。

素燒冬瓜

材料:植物油9克,鹽5克,香菜5克。

做法:

1、冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗淨切成小段。

2、油鍋燒熱後,下冬瓜煸炒,待半熟,稍加水,蓋上鍋蓋燒開,加香菜和鹽即成。

牛肉丸子汆冬瓜

材料:牛肉末100克、冬瓜250克、醬油、香油、鹽各5克,蔥、薑少許。

做法:

1、牛肉末用蔥、薑、醬油調勻。

2、水煮開,將牛肉末擠成丸子放入鍋中,隨即放冬瓜和鹽,煮至熟透,澆上香油即成。