寡人的健康糾結第93期：硬水致結石還是防結石？

說到“怪癖”，相信還是有不少鄉親或多或少都有一些奇奇怪怪的嗜好的，比如喜歡掐輕包裝上一個一個的氣泡，比如喜歡在無聊的時候把面前報紙上的數位0全部塗成黑壓壓一片……至於寡人，有一個怪癖就是買花花綠綠的漂亮襪子，洗了以後都不收，晾成一排做成一種可以觀賞的風景。但是寡人最憂鬱的就是：原本摸起來軟軟綿綿的襪子，洗啊洗啊就越來越僵硬，摸起來也越來越不舒服了，每當這個時候寡人總忍不住想掀桌：“去你的硬水！”

第九十三期

硬水致結石還是防結石？

本期話題：硬水致結石還是防結石？

本期出場人物：前前MM

寡人的健康糾結

草長鶯飛細雨紛紛四月天，天氣宜人，但是對於考生們來說，這意味著又向著中考高考邁進了一步。前幾日，寡人見到了老媽閨蜜家的前前小MM，今年中考的孩子，可憐出來吃個飯都是百忙之中抽空，堪比國家領導人。席間，寡人興致勃勃參觀了前前小盆友的化學考卷，其中有一道這樣的題：“請寫出硬水對生活的負面影響。”這個做了沒有一百也有八十遍的題目讓寡人倍感親切，但是，喝硬水真的有那麼不利健康嗎？

硬水是什麼？

如果按照表面意思來說，硬水，就是很硬的水！當然，鄉親們肯定不會接受寡人如此搞笑式的解釋，所謂“硬水”是指水中所溶的礦物質成分尤其是鈣和鎂的化合物多的水，與之相對，“軟水”指的是水中所溶的鈣和鎂的化合物少的水。一般雪水和雨水比較軟，井水泉水等比較硬。而將硬水軟化有很多的方法，最常見最具可操作性的就是將水煮沸，通過溫度的改變讓溶解于水中的可溶性鈣鹽和鎂鹽發生反應作為沉澱析出。因此，硬水最明顯的特徵就是——水垢。另外想要辨別硬水和軟水最簡單的一種方法就是與肥皂水進行混合，硬水會產生大量浮渣而泡沫少，而軟水泡沫會更多。

硬水會造成什麼危害？

關於硬水帶來的種種困擾，咱不妨來參考前前童鞋的考卷答案。前前童鞋在試卷上這麼寫：“1、硬水會與肥皂等洗滌用具發生反應，產生不溶性沉澱，影響洗滌效果；2、硬水會形成水垢，堵塞鍋爐管道，造成危害；3、硬水會傷害皮膚和衣物等，使皮膚粗糙，衣物變得質地脆硬；4、硬水泡茶會影響茶葉的營養價值和口感等。”硬水另外還有令潔白的浴缸或座便器等設備泛黃；不經常飲硬水的人會造成腸胃功能紊亂，即“水土不服”；龍頭、淋噴頭結滿水垢、滋生細菌、鍍鉻的表面水漬斑斑等危害。

喝硬水會導致結石

一部分鄉親認為喝硬水會影響健康，因為他們認為硬水喝多了，可能導致體內結石增多，造成泌尿系統的疾病，從而影響人體的健康。其實他們所說是有道理的，因為體內的結石雖然產生原因非常複雜，但結石的主要成分基本都是草酸鈣。草酸鈣是由體內積存的大量草酸遇上了硬水中含有的大量鈣離子後結合形成的，由於硬水中的鈣鎂離子含量很高，體內草酸鈣含量不斷增加，從而導致腎膽結石的出現。因此，不建議鄉親們飲用太多的硬水，特別是北方的鄉親，最好少直接飲用井水和硬度較高的自來水，可以通過燒開水、添加軟水劑等方式將硬水軟化之後再飲用。但由於硬水中含有大量的鈣，因此偶爾飲用硬水並不會導致結石，反而是一種有效補鈣的途徑。

正確利用硬水可防止結石

鑒於硬水在生活中危害效果過於顯著，導致不少鄉親產生了“用硬水淘米煮飯會不會導致結石？”“用硬水洗菜會不會導致結石？”之類的疑問，但營養專家范志紅老師認為，正確利用硬水，不但不會造成結石，反而可以有效預防結石。為什麼呢？范志紅老師解釋說，蔬菜裡含有大量的草酸，人吃進肚子裡以後草酸就會沉積在人的體內，如果再喝硬水就容易使得草酸和鈣反應生成草酸鈣，形成結石。但是如果在洗菜的時候就用硬水洗，那麼草酸就會在人體外和鈣進行結合，將草酸鈣沉澱析出，人攝入的草酸鈣減少了，自然也就減少了結石生成的可能，從而達到防止結石的效果。范老師如今都是用硬水煮飯洗菜，鄉親們不妨也向她學習一下哦！

寡人糾結的結果：

硬水會傷害皮膚、傷害發質、傷害衣服材質，還會堵住輸送水的管道影響器材的使用壽命，另外硬水做飯做菜泡茶等會影響口感，長期直接飲用泉水、井水等硬水還有增加腎膽結石的患病風險，導致大多數人都討厭硬水。但是從營養角度來說，用來做飯做菜能夠去掉蔬菜中的草酸，還能作為補鈣的一種途徑。因此鄉親們平時不要直接飲用太多的硬水，通過煮沸將水適當軟化，平時做飯做菜，最好還是充分利用硬水的高鈣高鎂優點，為生活創造營養價值！