健康食譜

懷孕期間吃什麼好 准媽媽必備的營養食譜

女性在懷孕期間補充營養師至關重要的,但是孕婦補充營養不能亂吃,那哪些食物適合准媽媽們吃呢?孕婦食譜菜式多樣,但做起來還是比較簡單的,女性在懷孕期間更要注意飲食,適當增加營養物質是必不可少的,下面小編為大家介紹3款適合孕婦食用的營養食譜,准媽媽們趕緊來看看吧!

鮑汁菌菇西蘭花

1.西蘭花洗淨,掰成小塊,放入開水鍋中焯一下撈出。香菇洗淨切片

2.炒鍋倒油燒熱,下蔥薑末熗鍋,倒入香菇略炒

3.再倒入西蘭花和木耳炒勻

4.加入適量雞湯、鮑魚汁、鹽、糖、雞精炒勻,用水澱粉勾芡即可

四喜豆腐

1.豆腐切成四塊,肉餡放入蔥末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、蝦皮、香油、蛋清、醬油一起攪拌均勻。青椒切成丁,胡蘿蔔也切成丁備用

2.炒鍋中倒入油,油溫七成熱時放入豆腐炸成金黃色撈出,從每塊豆腐中間橫切一刀但不切斷,將裡面的豆腐挖出來,把肉餡裝入其中,然後在合上。四塊豆腐都裝好肉餡以後,放到蒸鍋中蒸十分鐘

3.另起鍋放入油燒熱以後,放入蒜末、蔥末和薑末炒香,然後倒入青椒丁和胡蘿蔔丁一起翻炒,淋上少許醬油,加入兩燒鮮湯,放入少許鹽和雞精,撒人少許香油,用水澱粉勾芡即可,將調好的汁澆到蒸好的豆腐上即可擺盤實用

糖醋脆皮魚

1.將魚洗淨撒幹水分,在魚頭下部切一刀、魚尾部同樣,抽出魚腥線。

2.魚身改刀,切瓦塊片。從魚肉最厚的背鰭下刀,儘量不要切到魚肚子,不然過油炸制的時候容易斷開。

3.魚身撒少許鹽、料酒,醃漬20分鐘。然後用雞蛋一隻、水澱粉、麵粉適量,調成糊。使魚身全部沾滿芡糊,然後在撲一層乾粉。

4.鍋內放油,要以沒過魚身為准。燒至6成熱,手提魚尾,用炒勺將油淋至魚身,等外皮基本定性後,再將魚放入鍋內炸至熟撈出。開大火等油溫升高後複炸一下,裝盤備用。

5.將調料白醋、糖、料酒、鹽、味精,加溫水調勻成甜酸汁。鍋內留底油燒熱,導入甜酸汁,加番茄沙司炒勻後,加水澱粉勾芡,把炸制好的鯉魚回鍋掛汁,淋明油出鍋裝盤既可。