健康食譜

上火吃什麼好 四款食譜清爽透心涼

夏季上火吃什麼好??夏季天氣炎熱,容易出現上火症狀,眼睛紅腫澀痛、喉嚨腫痛、口腔潰瘍等都是上火的症狀,上火特別難受,該如何預防上火呢?下火不妨從飲食下手,美味營養降火快。下面小編就給大家推薦幾款美味十足的夏季降火食譜,清涼解暑,讓你清爽過夏,趕緊來看看吧。

四色水果飯

材料:珍珠米50克,獼猴桃、柳丁各1個,草莓5個,木瓜半個。

調料:奶油適量。

做法:(1)珍珠米淘淨,用冷水浸泡20分鐘,放入電鍋中,加入適量開水,

蒸熟備用。(2)柳丁、獼猴桃分別去皮,切丁;草莓洗淨,去蒂,切丁;木瓜

去皮、瓤、子,切丁。(3)取一大碗,盛入米飯,放涼後, 放入切好的水果

丁拌勻,扣在盤子中,擠上奶油即可。

功效:富含有礦物質、大量果膠及纖維素,有潤肺生津、健脾和胃、去火、解暑、清熱等功效。

蘆薈排骨湯

配方:取新鮮蘆薈二至三片,排骨半斤,鹽、味精適量。

本食譜功效:便秘、清熱對肺熱猶能改善。

做法:將蘆薈洗淨去皮後切丁塊,排骨也切塊,洗淨先將排骨用水燙過,入冷水,再取出與蘆薈一起燉煮,至排骨熟後,加入適量鹽、味精,即成好吃香甜的蘆薈排骨湯。

冬瓜綠豆排骨湯

材料:排骨、冬瓜、若干,綠豆、鹽、黃酒、生薑少許。

做法:

1、冬瓜切塊洗淨,生薑切片備用;

2、排骨洗淨,加入生薑片加水大火煮開,去掉血沫子;

3、水開後加入少量黃酒、適量綠豆,小火慢煲兩小時;

4、兩小時後加入冬瓜,煲兩小時;

5、放入少許鹽,十分鐘後關火即可。

黃瓜拌皮蛋

原料:迷你黃瓜4根、松花蛋2個、鹽、醋2大勺、雞精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、獨蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺

做法:

1. 蒜切小塊,用壓蒜器壓成蒜茸;黃瓜洗淨,用刀拍松成幾條,切成小塊;皮蛋去殼切小塊。

2. 將調味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒紅油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、鹽適量、雞精適量)依次加入到蒜蓉的小碗中。

3. 將黃瓜放進大些的盆中,倒入調好的味汁拌勻,加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可。