紫薯的幾種吃法
說道紫薯，我們就會想到香氣撲鼻，味道甜美的那個東東，紫薯現在越來越多的出現在我們的範圍中了，很多時候，我們看不到烤紅薯了，取而代之的是烤紫薯、紫薯粥，因為紫薯的營養價值比紅薯高出很多，並且味道更加的美味，已經成為了人們的喜愛的食品了，那麼紫薯怎麼吃好呢?
紫薯怎麼吃好?相信人們首要想到的就是烤紫薯，但是現在是夏季，食用烤紫薯，可能會讓人們大汗淋漓，所以針對現在季節的特點，我們介紹幾種，在夏天食用紫薯的方法吧。
紫薯山藥糕
材料
紫薯1斤，山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚膠粉1大勺
紫薯山藥糕的做法
1，紫薯，山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。
2，撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器裡搗成泥。紫薯裡拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。
3，原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。
4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏。
小訣竅
如果家裡沒有魚膠粉的，換成100g澱粉，兩種泥裡各放50g，然後上籠蒸一樣可以。
熱量：
紫薯500g 495大卡(沒找到紫薯的熱量，用紅薯來算吧)
山藥500g 280大卡
紅糖 40g 155.6大卡
蜂蜜 20g 64.2大卡
牛奶 50ml 27大卡
總熱量：1027.8大卡/1110g
100g的話大概92.6大卡，熱量比普通的蛋糕要低很多哦。
紫薯凍芝士
材料
奶油乳酪125g，白砂糖50g，紫薯泥150g，熟紫薯丁60g，吉利丁片1片(5g)，牛奶50+30g，淡奶油130g。
紫薯凍芝士 的做法
1.紫薯蒸熟去皮切開，趁熱過篩壓成泥，方法見文末。一部分切丁，備用。吉利丁片涼水中泡軟，瀝幹加入30g牛奶中，隔熱水融化。奶油乳酪隔熱水軟化，加白砂糖打至均勻無顆粒狀態。
2.加入壓好的紫薯泥，拌均勻後加入牛奶，拌勻，加入融化的吉利丁牛奶液拌勻。淡奶油打至6-7分發，還可流動的濃稠狀態。
3.加入到拌好的紫薯乳酪糊裡拌勻即可。活底容器，我包了一層錫紙，其實後來發現不包也可以。倒入一半的乳酪糊，撒一層紫薯塊，再倒上剩餘的乳酪糊。稍微抹平一下表面。入冰箱冷藏4小時以上。
4.最後可以再隨意裝飾一下。切時用熱刀。
紫薯糯米糍
材料
紫薯一個，椰蓉，糯米粉，煉奶
紫薯糯米糍的做法
1、紫薯放水裡煮熟後，剝皮碾成泥
2、做皮：三分之一的紫薯泥和等量糯米粉混合，加一勺煉奶和適量水和成麵團
3、做陷：剩下三分之二的紫薯泥中加入兩勺煉奶攪拌均勻
4、像包湯圓一樣把紫薯陷包進紫薯皮裡，輕輕揉圓
5、盤底撒一層椰蓉防止糯米糍粘底，隔水蒸8分鐘後取出滾上椰蓉即可
看到以上的紫薯的做法，您會不會食欲大開呢!紫薯怎麼吃，相信您已經瞭解了。紫薯怎麼做怎麼好吃，因為它本身的味道就是甜美的，在加上後期的加工，相信紫薯的味道，是您一生中最美好的回憶。並且長期吃紫薯，也能讓女性越來越年輕哦!