豇豆的做法大全

豇豆是我們很熟悉的一種蔬菜，它和豆角長得類似，但是也有很多的不同，它所含有的營養價值有著很大的區別，而且在製作方法上，豇豆的做法大全有很多種，根據我們自己的所愛，我們可以進行選擇自己喜愛的吃法，那豇豆什麼樣的製作方法最好呢?

在豇豆的做法大全中，豇豆很一些營養價值很高的食材搭配一起，不僅可以增加它的口感，在營養元素上，也都是有著很大的改變，因此我們在選擇豇豆製作方法，也都是有著一些講究。

豇豆拌豆腐乾的做法：

材料：豇豆200克、比較厚的那種豆腐乾2個、小米椒2個、鹵水料、蒜末多些、耗油少許、香醋、生抽、藤椒油、味精、鹽

做法：

1、豇豆洗淨用開水煮個2分鐘(煮的過程中放點鹽)撈出冷水浸哈，撈出瀝幹水份。切成長段，再一根一根對破切開待用。

2、豆腐乾洗淨用鹵水鹵過5分鐘撈出，切成1釐米寬的長條待用。

3、小米椒切細圈，用一個碗把，小米椒、蒜末、耗油、醋、生抽、藤椒油、味精、鹽調和好待用。

4、熱油鍋把豇豆炒個2、3分鐘鏟到盤子裡，再把豆腐乾一起和均勻，把調的汁淋上即可。

紅油蒜蓉豇豆的做法：

材料：豇豆，薑，蒜末，紅油辣子，醋

做法：

1、豇豆用淘米水或鹽水泡1-2小時(消農藥);

2、煮好豇豆後等比例切成段裝盤(我用的手掰，再煮，自家吃就沒那麼將就裝盤效果);

3、淋上醋、紅油辣子、放上薑、蒜末。完成啦~可口的一道夏季菜品哦，簡單又好吃。

那這樣的製作方式非常的不錯，含有的營養價值高，對人體的吸收也是有著很好的幫助作用，尤其是對中老年人，對促進新陳代謝有著很好的功效，同時對青少年在成長的過程中，選擇每日多食用這樣的佳餚，對補充維生素，也的有著很大的幫助。