蟬蛻的食用方法

蟬蛻

蟬蛻為蟬科昆蟲黑蚱羽化後的蛻殼。黑蚱蟲體較大，棲于楊、柳、榆、槐、楓楊等樹上。經過1個世代往往要12至13年，我國分佈于遼寧以南的大部分地區。夏、秋季在蟬所木版的樹下附近地面收集，或樹幹上採集。收集後去淨泥土、雜質，曬乾。包裝置乾燥處，防止壓碎和潮濕。

蟬蛻形似蟬而中空，稍彎曲，長3至4釐米，寬約2釐米，表面黃棕色，半透明，有光澤。頭部有觸角1對，多斷落;複眼突出;頸部先端突出，口吻發達，下唇伸長成管狀。胸部背面呈十字型裂片，裂口呐卷，脊背兩側具小翅2對;腹面有足3對，被細毛。腹部鈍圓，共9節。體輕，中空，易碎。無臭，味淡。

以身幹、色黃亮、體輕、完整無雜質者為佳。

蟬蛻食療作用

蟬蛻味甘、辛、微鹹，性涼;歸肺、肝經;輕清涼散，可升可降;

具有疏散風熱，透疹利咽，明目退翳，祛風止痙的功效;

主治風熱感冒，咳嗽，頭暈，麻疹不透，咽痛音啞，目赤翳障，風前瘙癢，小兒驚癇、夜啼、破傷風。

蟬蛻做法指導

1、溫病初起，發熱咳嗽者，可與薄荷、前胡、牛蒡子等配伍。

2、麻疹初期，透發不暢者，可與葛根、牛蒡子、薄荷、檉柳等配伍。

3、風熱上攻，目赤腫痛者，可與石決明、赤芍藥、白蒺藜等相伍，以疏風清熱。

4、皮膚風疹痛瘙癢者，可與防風、白鮮皮等配伍。

蟬蛻粥的做法

材料：粳米50克、蟬蛻5克

詳細步驟

1、將蟬蛻揀去雜質，洗淨曬乾，研為細末。

2、與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。

雞內金安神粥的做法

材料：粳米100克、雞內金30克、蟬蛻10克、白砂糖30克

詳細步驟

1、將蟬蛻、雞內金共研細粉備用;

2、將粳米洗淨，入鍋加水適量，煮粥至稠;

3、調入藥粉3克，煮五分鐘;

4、用適量白糖調味。