中醫常識

扁豆的功效與作用

扁豆藥用功效

健脾化濕,止瀉,止帶。主治體倦乏力、食少便溏或泄瀉,白帶過多、腳氣浮腫、嘔吐呃逆、宮頸癌、惡性葡萄胎、消化道癌症等。

扁豆的藥理作用

扁豆中含對人的紅細胞的非特異性凝集素(參看菜豆),它具有某些球蛋白特性;對牛、羊紅細胞並無凝集作用。在扁豆中可分出二種不同的植物凝集素,凝集素甲不溶于水,無抗胰蛋白酶活性;如混於食物中飼喂大鼠,可抑制其生長,甚至引起肝臟的區域性壞死;加熱後則毒性作用大見減弱,故凝集素甲是粗制扁豆粉中的部分有毒成分。凝集素乙可溶于水,有杭胰蛋白酶的活性。有人測得其分子量為23688,對胰蛋白酶之抑制為非競爭型的。在15~18℃(pH3~10)可保持活力30天以上。蒸壓消毒或煮沸1小時後,活力損失94~86%。此種胰蛋白酶抑制劑,在體外不能被一般蛋白酶分解,在體內不易消化,在1毫克/0.1毫升濃度時,由於抑制了凝血酶,可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20秒延長至60秒。印度產扁豆餵食大鼠,有降低血糖及血清膽甾醇的作用。

功能主治

健脾和中,消暑化濕。治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。

①《別錄》:主和中下氣。

②《藥性論》:主解一切草木毒,生嚼及煎湯服。

③孟詵:療霍亂吐利不止,末,和醋服之。

④《日華子本草》:補五臟。

⑤《本草圖經》:主行風氣,女子帶下,兼殺酒毒,亦解河豚毒。

⑥《滇南本草》:治脾胃虛弱,反胃冷吐,久瀉不止,食積痞塊,小兒疳疾。

⑦《品匯精要》:消暑和中。

⑧《綱目》:止泄瀉,消暑,暖脾胃,除濕熱,止消渴。

⑨《會約醫鏡》:生用清暑養胃,炒用健脾止瀉。