營養飲食

核桃山楂飲品可緩解腰痛

工作繁忙、運動少的人常常會感到腰酸背痛,一劑核桃山楂飲可以解決您的困擾。
核桃,與扁桃、腰果、榛子一起,並列為世界四大乾果,有“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”、“長壽果”之美稱。中國中醫科學院西苑醫院老年病科張國璽研究員說,核桃是傳統的補腎佳品,也是治療腎虛的藥膳中常用的主料,無論是配藥用,還是單獨生吃、水煮、燒菜,都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效,尤其對於腎虛引起的腰痛有著很好的治療效果。此外,唐代孟詵著《食療本草》中記述,吃核桃仁可以開胃、通潤血脈,使骨肉細膩。
核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、健忘、耳鳴、尿頻等症。山楂酸甘健胃,可促進胃消化酶分泌,與核桃合用效果更佳。
專家推薦一款“核桃山楂飲”,做法是:取核桃仁150克,山楂50克,白糖200克,核桃仁加水少許,用食物加工機打成漿,裝入容器中,再加適量涼開水調成稀漿汁。山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小時,濾出頭汁,再煮取二汁,一二汁合併,複置火上,加入白糖攪拌,待溶化後,再緩緩倒入核桃仁漿汁,邊倒邊攪勻,燒至微沸即可。早晚各服1次,溫服為宜。