豬肝粥的做法

粥類品種繁多，日常生活中最為常見的有：大米粥、玉米粥、小米粥、南瓜粥、八寶粥、青菜粥、蝦粥、豬肝粥等等。不同的做法對人體有著不同的營養價值。然而大家都知道豬肝不但能補血還含有豐富的鐵和蛋白質，卵磷脂和各種微量元素等等。豬肝粥非常適合上班族、學生、孕婦、老人等食用。

可是想要喝到健康安全的粥，最好的方法莫過於自己動手。那麼如何才能熬好豬肝粥?這也成為很多吃貨朋友非常困惑的問題之一。下面我們就教給大家熬制豬肝粥的做法，一起來分享下文。

材料

大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，薑末4克，料酒10克，澱粉10克，水600克

做法

1.大米洗乾淨;豬肝洗淨，切成約0.3釐米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，醃上。

2.鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。

3.鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。

以上三點就是豬肝粥做法的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對如何熬制豬肝粥已經有了初步的瞭解和認識。想要吃的放心、吃的安心、吃出健康身體，各位朋友不妨在空餘閒暇時間自己動手試試!