營養飲食

女人常吃核桃的好處有什麼

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核桃是一種非常好吃的堅果,核桃的功效與作用有很多,特別是女性朋友吃的話對身體健康大有益處。那女人常常吃核桃有什麼好處呢?

我們都知道核桃是補腦的食物,除此以外,對核桃的幾乎沒什麼瞭解。其實,核桃除了補腦以外,還能促進睡眠、保護我們的心臟等等,下面分享核桃的6個功效,讓你在飲食中收穫健康與美麗。

核桃在國外,人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。核桃的藥用價值很高,中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效。

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一把核桃睡個好覺

你是不是也常常有晚上翻來覆去難以入眠的苦惱?美國的一項最新研究指出,吃一把核桃能幫你睡好覺。

據英國《每日郵報》近日報導,失眠已經成為當今社會最嚴重的健康挑戰之一。美國德克薩斯州立大學健康科學中心學院一項新的研究表明,核桃含相當多的褪黑激素,能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調節人體睡眠節律的激素。白天,人腦會分泌少量這種物質,而到了晚上則會分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可隨著年齡增長,許多人夜間分泌褪黑激素的能力會衰弱,這往往會嚴重破壞正常的睡眠模式。

需要注意的是,核桃含脂肪較多,如果睡前吃太多,反而會影響睡眠。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調成的糊。

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益心臟

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

核桃是食療佳品:無論是配藥用,還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜,都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治虛汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。

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吃核桃補大腦

可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內,每次取兩匙,用開水沖和,沖時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。

助美顏

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

核桃還能抗衰老

核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

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補充微量元素

核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,秋冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人往往吃補藥,其實每天早晚各吃幾枚核桃,實在大有裨益,往往比吃補藥還好。

小編提醒:核桃雖然營養價值高,但一次不要吃得太多,否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養,所以,不要剝掉這層皮。 文章導讀

核桃的吃法

一、琥珀核桃

材料:核桃仁 冰糖 水 芝麻

做法

1、油鍋加熱到五成熱時,轉成小火,加入核桃仁,慢慢炸酥;

2、注意火候的控制,不要將核桃仁炸糊了,以免味道變苦,用鏟子輕輕碰核桃時,能感覺到很酥脆即可;

3、另起一鍋,加入冰糖和水,比例控制在糖2:水1,大火燒至沸騰後轉成小火,不停攪拌,慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡,

然後倒入炸好的核桃,快速的翻炒均勻,使之均勻的裹上糖漿;最後撒上適量芝麻即可。

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二、黑森林野核桃栗子紅豆粥

原料:紅豆、核桃、栗子。

做法

紅豆溫水泡3個小時,核桃去皮,栗子煮30分鐘去皮。所有原料放在一起煮1個小時即可。

這款粥特別適合月經後和生產後的補養。因為紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效; 核桃有黑髮,固精,治燥,調血之功; 栗子味甘、性溫,有補腎壯腰、健脾止瀉、活血、止血功能。

因此這款粥可是說是女性進補之寶,現在正是核桃栗子的季節,大家不妨試試看。