吃核桃的好處有哪些？

吃核桃的好處有哪些?這可能是很多人都想知道的問題。 大家都知道， 核桃能補腦， 還能延緩衰老， 除了這些， 它還有哪些功效， 對身體還有哪些好處呢?作為我們日常生活中的常見養生食物， 應該如何食用呢?今天我們就一起來瞭解一下這方面的常識。

吃核桃的好處

中國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒， 有健胃、補血、潤肺、養神等功效。 《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。 唐代孟詵著《食療本草》中記述， 吃核桃仁可以開胃， 通潤血脈， 使骨肉細膩。 宋代劉翰等著《開寶本草》中記述， 核桃仁“食之令肥健，

現代醫學研究認為， 核桃中的磷脂， 對腦神經有很好保健作用。

核桃油含有不飽和脂肪酸， 有防治動脈硬化的功效。 核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素， 人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低， 鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。

核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯， 冬季， 對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

由此可見， 食用核桃， 既能健身體， 又能抗衰老。 有些人往往吃補藥， 其實每天早晚各吃幾枚核桃，

食用方法

除了生吃核桃仁之外， 可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。

溫馨提示：中醫上講， 核桃火氣大， 含油脂多， 吃多了會令人上火和噁心， 正在上火、腹瀉的人不宜吃;核桃仁有通便作用， 但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。 核桃仁含鞣酸， 可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。 吃核桃仁時應少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉， 這樣會損失掉一部分營養， 所以不要剝掉這層皮。