健康食譜

土豆濃湯的做法及養生功效

許多人飯前飯後愛喝上濃濃的一口湯實在是不亦樂乎,一口一口停不了哇。但是舌頭倒是會挑剔了,手藝行不行呢?現在小編教你做兩款湯營養美味。

土豆濃湯的做法

土豆200g、洋蔥50g、黃油20g、牛奶(或淡奶油)100g、黑胡椒粉(粗磨)3g、鹽3g(注:這是呆板裡跟的食譜上寫的,到我本身做就基礎沒有稱重了——中等巨細的土豆3個,洋蔥半個,黃油適量,預計40g閣下,水適量,牛奶適量,黑胡椒、羅勒葉、乳酪粉、鹽均適量)。

做法:

1、土豆去皮切小片。

2、洋蔥切小片。

3、鍋熱後放入黃油,小火至黃油完全融化。

4、倒入洋蔥煸炒至出味兒。

5、倒入土豆煸炒。

6、倒入適量淨水,沒過食材即可。煮一會兒,至土豆發軟。

7、關火,用攪拌器攪打成細細的泥兒。直接在鍋裡操縱就可以的,這款是不銹鋼攪拌頭,耐高溫。

8、直到完全攪成糊糊,很精緻。

9、倒入牛奶(用淡奶油會更香)。

10、燒開,轉小火,邊煮邊攪鍋,留意不要糊鍋底了。

11、倒入鹽、黑胡椒碎、乳酪粉、羅勒葉攪勻,即可關火。

竹蓀雞湯的做法

質料:柴雞半隻、竹蓀10根、枸杞、薑、蔥、胡椒粉、鹽。

做法:

1、柴雞洗淨斬塊備用,幹的竹蓀用淡鹽水浸泡數分鐘後,剪掉根部白圈,洗濯乾淨備用,枸杞用淨水泡上。

2、鍋中放入足量的水,將雞塊涼水下鍋,大火燒開後兩分鐘關火,將雞塊撈出洗濯乾淨。

3、砂鍋中放焯好的雞塊,薑片,蔥,大火煮開後,轉小火煲一小時閣下至雞塊軟爛。

4、將竹蓀放入,繼承煲10分鐘。

5、再放入事先泡好的枸杞,繼承煲5分鐘,放鹽和胡椒粉調味即可。

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,它營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。 竹蓀不但是珍貴的食用菌,同時對高血壓、神經衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果。

擇要:竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,它營養富厚,香味濃烈,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。 竹蓀不單是貴重的食用菌,同時對高血壓、神經虛弱和腸胃疾病有必然的食療結果。