專屬老年人的營養食譜

眾所周知，運動員都有著為他們量身定制的健康食譜，甚是專業。其實，老年朋友們也可以由自己的營養食譜，沒有那麼嚴格的要求，但是可以兼顧到各類食品，做到均衡、營養!一起來分析下吧!

我們的日常膳食是由穀類、雜豆類、動物性食品(包括魚、肉、奶、蛋類等)、豆類製品、蔬菜與烹調用油，再加幹鮮果品這六類食物構成，各類食物各有其營養特點，都要經常食用。下面列出具體食譜作為例子：

1、60歲老年(老年營養產品，老年營養資訊)人食譜舉例

對象：60歲男性，輕體力勞動者。

以下食譜供能量(能量補充產品，能量補充資訊) 2000千卡，蛋白(蛋白補充產品，蛋白補充資訊)質(蛋白質產品，蛋白質資訊) 71克，其他營養素基本符合老年人要求。

早餐 饅頭(標準粉40克)，牛奶臥雞蛋(牛奶250克、雞蛋40克)。

午餐 烙春餅(標準粉70克)，炒合菜(豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油(植物油產品，植物油資訊)10克、醬油、鹽適量)，紅豆小米粥(小米35克、紅豆15克)。

晚餐 米飯(粳米150克)，香菇燒小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高湯、蔥、薑、料酒、鹽適量)，炒胡蘿蔔絲(肥瘦豬肉10克、胡蘿蔔50克、冬筍50克、植物油5克、薑、醬油、鹽適量)，菠菜紫菜湯(菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料灑、味精、鹽適量)。

晚點　桔子50克。

2、70歲老人食譜舉例

對象：70歲 男性，極輕體力勞動者。

本食譜供能量1800千卡，蛋白質65克，其他營養素符合老年人需要。

早餐 花卷(標準粉50克)，牛奶(牛奶200克)。

午餐 發麵餅(標準粉150克)，肉絲炒韭菜(豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克)，蝦皮三絲(蝦米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿蔔 80克、植物油 5克)， 海蠣湯(海蠣肉10克、高湯300毫升、香菜少許)。

晚餐 米飯(大米100克)，蔥椒帶魚(帶魚75克、蔥、薑、花椒、醋、白糖適量，植物油6克)，小白菜日蘑湯(小白菜70克、幹口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫升)。

晚點 桔子50克。

老年人三餐熱能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35%。老年婦女可按上述食譜各城去部分糧食、油脂，以減少200-300千卡能量。

以上是60到70歲老人的營養食譜，當然不必按部就班，因為沒有一種養生方法是適合所有人的，求同存異，找到適合自己的才是最重要的!老人們加油吧!