泥鰍不能和什麼一起吃

泥鰍別名：魚鰍、鰼、鰍、鰍魚、和鰍、鱃、委蛇、粉鰍

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者，老年人及有心血管疾病、癌症患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疸之人，急性黃疽型肝炎者。

那麼泥鰍不能與哪些食物一起吃呢?多吃泥鰍的好處有哪些?

與泥鰍不能與什麼同吃相克食物如下：

泥鰍+狗血：酸咸性溫，陰虛火盛這忌食

泥鰍+螃蟹：功能正好相反，不宜同吃

泥鰍+河蟹：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療

與泥鰍能同吃的最佳搭配食物：

泥鰍+豆腐：具有很好的進補和食療功用。

泥鰍的基本介紹

泥鰍，體細長，前段略呈圓筒形。後部側扁，腹部圓，頭小。口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋于皮下。體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，並具有藥用價值，是人們所喜愛的水產佳品。

泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在中國除青藏高原外，全國各地河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫等天然淡水水域中均有分佈，尤其在長江和珠江流域中下游分佈極廣，群體數量大，是一種小型淡水經濟魚類。

泥鰍的功效與作用

味甘、性平，歸脾、肝、腎經。補益脾腎;利水;解毒。主脾虛瀉痢;熱病口渴;消渴;小兒盜汗水腫;小便不利;陽事不舉;病毒性肝炎;痔瘡;疔瘡;皮膚瘙癢。

泥鰍的營養價值

泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。

泥鰍的選購

要選擇鮮活、無異味的泥鰍食用。忌選擇死泥鰍。

泥鰍的存儲

泥鰍保鮮：買來的泥鰍，用清水漂一下，放在裝有少量水的塑膠袋中，紮緊口，放在冰箱中冷凍，泥鰍長時間都不會死掉，只是呈冬眠狀態。