胡蘿蔔可以降低體內汞濃度

胡蘿蔔可以降低體內汞濃度，很多人都喜歡吃胡蘿蔔，很多人家裡都喜歡把胡蘿蔔直接洗洗生吃，爽脆的口感記憶猶新。

胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。

胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。

營養學家推薦食譜：胡蘿蔔燉牛肉

做法：將牛肉洗淨、切塊，放入滾水中燙去血水後撈出;將胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。

胡蘿蔔可以降低體內汞濃度，另外，胡蘿蔔與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。