天氣炎熱“裸賣”食品讓人擔憂

全國各地持續的高溫，讓很多商販很頭疼，讓消費者們也十分擔心;街邊、超市的散裝食品，正是人們擔心的源頭;確實，經過記者的暗訪發現，那些“裸賣”的三無食品，衛生狀況實在令人擔憂;貨架無防塵罩，工作人員不戴口罩、不戴衛生手套拿取食物等問題隨處可見;面對這樣的情況，大家應該如何應對呢?

食品“裸”賣 涼菜“三無”

下午4點多，正值超市購物高峰。記者在鳳起路沃爾瑪超市的散裝食品櫃檯看到，雞爪、醬鴨、鴨掌、海帶絲、木耳等散裝食品都被裸放在貨架上，沒有任何遮蓋，由顧客自己動手選購。

在冰凍雞爪櫃檯邊，記者看到，一大推的冰凍雞爪粘成一塊，無人整理。由於雞爪凍得太硬，沒法挑，櫃檯邊也沒有方便拿雞爪的塑膠袋或者鑷子，顧客於是紛紛直接用手去抓、敲雞爪上的冰，很不衛生。

在建國北路一家大超市的涼菜銷售點，記者發現一些涼菜也都是敞開在賣，而且沒有標明生產日期和保質期，配料也不詳。

在一家農貿市場的食品攤位，記者看到散裝食品同樣也是敞開“裸賣”，並無遮蓋物，銷售員多數沒有戴口罩和帽子。此外，用來裝貨的筷子，也常常成了品嘗筷，更有人直接用手拈一點嘗味道。

工商部門回應會加強監管

樂購超市公關傅經理告訴記者，他們也很為難，因為一些顧客在超市挑選散裝食品，總喜歡自己動手，又選又嘗。如果用防塵罩蓋住食品，顧客還要揭開罩子，很麻煩。如果銷售人員為顧客去拿食品，顧客又嫌挑的不稱自己的心意，有些扭頭就走掉。

傅經理還表示，以後他們會按要求給散裝食品加上“防護網”，並逐步引導消費者改變購物習慣，讓超市散裝食品更衛生。

農貿市場的相關負責人也對記者說，熟食區的產品都是在農貿市場裡加工的，攤主進了多少原料都要進行登記，可以查到源頭。他還說，接下來，市場會抓緊對攤主進行衛生培訓。

對此，杭州市工商局相關人士表示，接下來會不定期開展檢查，嚴管夏季散裝、裸裝食品的衛生安全，會要求商家出示食品的“健康資訊”。同時，規範健康證的辦理、隔離設施等的使用。