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合理搭配飲食能夠提升學生記憶力


如果學生擁有良好的記憶力,在學習中也會更加地得心應手。因此,不少家長都希望自己的孩子能夠擁有良好的記憶力。因此,他們會買些補品或是讓孩子做些訓練來達到增強記憶的效果。有專家指出,合理地搭配飲食,能夠有效地提升記憶力。


美國密歇根大學營養學家凱薩琳·克勞斯提出,學會合理搭配飲食,就能有利於大腦發育,有效提高記憶力。克勞斯稱,之所以均衡健康的飲食能增強智力,源於食物中的某些營養素可以讓大腦中的神經遞質更有效工作。


那麼,家長們應該怎麼搭配好學生平時的三餐飲食呢?相信很多朋友都想瞭解下。其實合理搭配飲食並不難,接下來,我們一起來看看吧。


早餐:研究顯示,與吃早餐的孩子相比,不吃早餐的學生在課堂上的表現會差很多。所以這一餐一定要吃好。克勞斯推薦,穀物類可選擇全麥食品、燕麥片或面 包;為攝入蛋白質,可選擇吃一個煮雞蛋;配以新鮮水果,而不是果汁,因為前者包含更多的維生素、礦物質和纖維素;乳製品最好選擇脫脂或低脂的牛奶、優酪乳或 乳酪。


午餐:現在很多學校會給孩子們提供配餐,但克勞斯建議,學生最好還是自帶精心準備的午餐,以防他們攝入過多脂肪或糖分,導致下午無精打采,影響學習效果。


午餐要注意多樣性,搭配不同種類、顏色和大小的水果。這可以確保他們攝入多種維生素與礦物質,還不會因為單調而產生厭倦。碳水化合物應選擇全麥食物如玉米餅,配上魚肉或雞肉。飲料儘量選擇水、純果汁、脫脂或低脂牛奶。


零食:不少學生放學回家後會感到饑腸轆轆,於是迫不及待地找零食。對此,克勞斯給父母的建議是“眼不見心不想”,就是不把那些對健康無益的零食買回家。 可以準備一些將蛋白質與高纖維碳水化合物結合到一起的零食,如全麥餅乾配花生醬或用全麥麵包做半個三明治;另一個可口的零食是將優酪乳與水果混合到一起。把 這些零食放在孩子們容易看到的位置,讓他們順手就能拿。


晚餐:科學的晚餐有助於孩子睡眠,確保他們得到足夠的休息。晚餐盤中,一半的位置應該留給水果和蔬菜,1/4是低脂蛋白,剩下的是粗糧食品,如糙米或全麥麵食。


溫馨提示:一般來說,早餐應該要選擇穀物類的,如全面食品再配以新鮮水果,而午餐則要注意它的多樣性;零食的話最好選擇選擇一些比較健康的食品,晚餐則應該是水果、蔬菜、低脂蛋白和粗糧食品。這樣合理地搭配飲食能夠有效地提升記憶力。