立春養生重養肝

立春，乃二十四節氣之首，表示春天從這一天已經開始，按照中醫“四季側重”的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。所以說：立春養生重養肝。

常言道：“春生、夏長、秋收、冬藏”。開了春，意味著天氣由寒冷逐漸轉暖，氣候特點由“冬藏”轉至“春生”，養生保健自然也要隨之“轉軌”，從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”。因此，開春後的養生要注重“生”字，要順應陽氣的生髮，保護陽氣。

立春養生原則

1、起居上要做到夜臥早起。

2、春氣通於肝氣，春季正養肝。

3、立春切忌憂思惱怒，要做到心胸開闊、樂觀向上，保持愉悅的心境。

4、飲食方面，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。

立春後補品還能不能吃?

1、冬蟲夏草——四季能吃

冬蟲夏草的主要功能是增強人體免疫力，補肺補腎，益精氣，性偏溫，一般情況下四季都可服用，不過隨著天氣轉暖，健康的人量可以稍微減少。冬蟲夏草關鍵是要防蛀。保存時，最好將其分開來用塑膠袋封好，放冰箱的冷藏或者冷凍室中。只要年限別放太久，一般不會變質。

冬蟲夏草煮水營養利用率很高，可以在水中放入3-6根冬蟲夏草後，用文火煮，煮沸後就能喝了。等到蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。

2、阿膠——開春不宜服

像阿膠一類的“膩”性滋補品，就不提倡在春天服用了。因為春季進補的原則是以平補為主，忌大熱的滋補品。春季人體脾氣較弱，也就是說胃腸的消化能力較差，這個時候應當吃些比較清淡的食物。滋補品中，除了蟲草、燕窩等比較清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目亂補可能會引起胃脹等消化道問題。

不過現在很多阿膠都是做成阿膠片的，中間加入了芝麻和核桃，中和了阿膠本身的“膩”性。二月份雖然已經開了春，但總體氣溫還較低，每天吃上兩三片是可以的。到了陽春三月，也就是陰曆二月，就別再吃了。

3、膏方——可以加點西洋參

傳統觀念認為，膏方用在於滋補。但是，現在申屠醫師認為“進補”的觀念應該向“調補”轉換，尤其是膏方，講究“一人一方”，因人而異、因時不同，即使夏天，也可以服用適合夏天的膏方。

開了春了，冬天滋補型的膏方就可以暫停了。春天要吃膏方也可以，不妨加進西洋參等清涼的藥味。膏方要冷藏保存，如果存放時間較久，膏滋藥的表層出現小黴點，可以將有小黴點的部分除去，剩下來的部分重新入鍋煎熬，同時準備好乾淨的容器，裝入熬透的膏液，冷卻後加蓋保存。

立春之後，陽氣初生，在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄，飲食調養要投其臟腑所好，即“違其性故苦，遂其性故欲，因此，立春養生重養肝。