吃蘋果的保健作用有哪些

相信很多人都聽說過這句話“一天一蘋果，醫生遠離我”。從這句話，我們可以看出蘋果是一種具有很高營養價值成分的水果。確實如此，蘋果具有維生素、纖維素、礦物質等營養成分，可以預防癌症、強化骨骼、維持酸堿平衡性等。可以看出，吃蘋果的保健作用是十分的多。

一、預防癌症：癌症是讓很多人都會感到害怕的疾病。但吃蘋果卻能預防其發生。日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌症的幾率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。

二、強化骨骼：吃蘋果能夠強化骨骼，預防骨質疏鬆。 蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。

三、維持酸堿平衡：不可否認的是，如果人體體質的酸堿平衡受到破壞就會導致一些疾病的發生，而蘋果能夠維持酸堿平衡性。 70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。

四、抗氧化作用： 美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果裡含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對於老年癡呆症和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。

五、降低血脂： 日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周後受試者血液中的甘油三酯水準降低了21%，而甘油三酯水準高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

六、降血壓： 過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。

七、減肥： 蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

溫馨提示：相信通過上文的詳細介紹，很多朋友都瞭解到蘋果的保健作用有哪些。吃蘋果的好處確實有很多，如減肥、降血壓、降靴血脂、抗氧化、維持酸堿平衡。難道會有“每日一蘋果，醫生遠離我”這樣的句子流行。