大白菜的營養價值
大白菜的營養價值非常高,無論是從科學的角度來說,還是從醫學的角度來說。由於大白菜含有粗纖維結構,對於一些消化不好的人來說,就是一種福音。而且,大白菜中還含有一些微量元素,可以補充我們人體所需要的營養物質,讓我們的身體更加的健康,不會再有其他的困擾。
現在,就讓我們瞭解一下大白菜的營養價值。大白菜的營養價值豐富,這是大家都知道的。但是,大白菜具體含有哪些營養呢?同時對於我們的身體,又有哪些具體的幫助呢?現在就讓我們來看一下。
白菜含有多種營養物質,是人體生理活動所必需的維生素、無機鹽及食用纖維素的重要來源。大白菜含有豐富的鈣,它比番茄高5倍、比黃瓜高1.9倍;抗壞血酸(維生素c)比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍;胡蘿蔔素比黃瓜高1.8倍,大白菜是預防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。美國一家專門研究癌症的科研所發現:“多吃白菜能防癌”。在中國古代《本草綱目》中就有記載,大白菜還具有很好的藥用價值:其性平味甘,可解熱除煩,通利腸胃,有補中消食,利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。
其實,大白菜的價值我們是認可的。尤其是大白菜的營養價值,更是得到了專家們的認可。所以,我們是食用的時候,也可以安心。因為大白菜的藥用作用,也是非常強的。不會給我們帶來任何的影響,在幫助我們改善食物種類的同時,還能起到養生的作用。