健康食療

治療慢性肝炎四款食療偏方

一、靈芝紅棗烏雞煲

食材:靈芝30克,紅棗50克,烏骨雞1只,蔥適量

調味料:鹽、雞粉

做法:

1、先將紅棗、靈芝放清水中浸泡半天,靈芝泡好後煎汁備用,烏骨雞清理乾淨後放沸水汆湯,去血水備用;

2、取瓦罐,倒入靈芝汁、紅棗、烏骨雞,加適量鹽,先用小火煲2小時;

3、加蔥、雞粉,中火煮3分鐘即可食用。

食療功效:中醫認為,靈芝性溫、味淡,具有滋養強壯的作用,可調節神經,改善心血管功能,促進機體代謝等功效,用於心肌炎、肝炎、冠心病有很好的治療效果。

二、排骨魷魚湯

食材:排骨300克,魷魚500克,花生200克,紅棗10顆,蔥花、薑適量

調味料:鹽

做法:

1、花生放入清水中浸泡40分鐘,紅棗去核洗淨,排骨多塊洗淨備用,魷魚撕去外衣和內臟洗淨備用;

2、排骨、魷魚分別放入沸水中汆燙5分鐘,撈出備用,魷魚取出後還要再洗一次;

3、鍋開火,倒入適量清水,燒開後放入排骨、魷魚、花生、紅棗、薑,先燒滾後改小火煲1小時半,然後撒蔥花、加鹽調味即可。

食療功效:魷魚中含有一種牛黃酸,能有效降低血液中的膽固醇,預防成人病,緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能。

三、什錦蛋花湯

食材:水發木耳、黃瓜、胡蘿蔔各50克,雞蛋1個

調味料:味精、鹽、香油、水澱粉適量

做法:

1、黃瓜、胡蘿蔔洗淨後切薄片,木耳去蒂洗淨,用手撕小塊備用,雞蛋打入碗中,打勻備用

2、鍋加水燒熱後,放入黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳,加適量鹽、味精;

3、食材都煮熟後,用水澱粉勾薄芡,將蛋液倒入鍋中,再吃煮沸後,淋入香油即可。

食療功效:雞蛋中的蛋白質能促進肝細胞再生,常吃雞蛋,對慢性肝炎患者來說,具有很強的食療功效,可緩解疾病造成的不適。

四、泥鰍湯

食材:泥鰍100克

調味料:鹽

做法:

1、用淡鹽水洗去泥鰍的黏液,清理乾淨後備用;

2、鍋加油燒熱,放入泥鰍,煎至金黃色的時候倒入1碗清湯,用小火煮至半碗湯時,加鹽調味即可。

食療功效:中醫認為,泥鰍性平,味甘,具有滋補脾胃、暖中益氣、解毒消炎、利小便的作用,對慢性肝炎也有很好的食療功效。