夏季是健康飲食的最佳時期

專家說，夏季聚會為吃新鮮的和健康的食物提供一個完美的機會。

作為優選綜合營養主任醫師的凱薩琳法瑞爾哈裡斯在一次新聞發佈會上說。“野餐，自駕和燒烤是充分利用從5月到9月當季水果的最完美的場合。”

她說，“我總是告訴病人，如果他們不能呼吸到新鮮空氣，那麼他們應該消費新鮮的，純天然的食物的，如蔬菜，水果，堅果，種子，豆類和水來代替在實驗室和工廠生產加工的食品。”

如果你將要舉辦一次戶外聚會，那麼忘了加工食品。代替用新鮮的時令食材，創造一個包括蔬菜，沙拉和鷹嘴豆泥這種健康零食的平衡膳食。

法瑞爾哈裡斯說，利用大豆，豌豆或扁豆等豆科植物做沙拉或配菜。他們富含的纖維和維生素比糖裝烤豆或高熱量的梅奧的馬鈴薯或通心粉沙拉更健康。

她還建議用健康的又和醋添加沙拉的風味。例如，混合橄欖與不同類型的醋或青檸汁，或結合米醋和芝麻油。

關於小吃，嘗試原無鹽的堅果，醃橄欖，鱷梨和切好的蔬菜泥。如果你想吃薯片，可以選擇烤的。

吃燒烤的時候，選擇修剪掉多餘脂肪的瘦肉。當脂肪滴在高溫的炭火上，它製造的煙霧還有潛在的致癌化合物。低脂的肉產生更少的煙霧。

確保加蔬菜和水果到燒烤中。紅色，黃色和綠色的辣椒還有黃色額南瓜，蘑菇，洋蔥和鳳梨都是和好的選擇。