鮮牛奶能做什麼

母乳是人類天生特有的一種奶，而鮮牛奶就是僅次於母乳的一種乳製品。鮮牛奶中的營養元素的種類非常的多而且含量也很大，最多的就是鈣、蛋白質、鐵、脂肪、氨基酸、還有一些微量元素，這些營養都是很容易被吸收的。經常喝鮮牛奶的人永遠不會缺鈣，牛奶中含有的鈣成分足以滿足人體對鈣量的需求。

鮮牛奶適合所有年齡段的人們食用，特別是老年人，他們吸收東西比較慢，建議老年人一邊吃東西一邊喝鮮牛奶，這樣牛奶才能更好的被吸收，最好一次少喝點多喝幾次。這樣所需要的營養就能夠被滿足了。那麼用鮮牛奶如何做雙皮奶呢?

雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺;香氣濃郁， 奶味濃，蛋味夠，撲鼻的濃郁的奶香讓人聯想起廣闊無限的大草原中，溫和的春風，和純樸的草原生活;入口香滑，口感細膩，像嬰兒的皮膚一樣滑，像媽媽的撫摸一樣溫柔,每品嘗一口都有幸福的味道，喚起了童年純真的生活，心情也格外輕鬆。

雙皮奶始創於清朝末期，是當時的一位元農民無意中調製出來的，味道甜味，深受廣大的群眾歡迎，流傳至今，成為順德的特產之一，還被評為 “中華名小食”之一。做雙皮奶最重要的是選材，雙皮奶的品質好壞首先取決於牛奶的新鮮程度，所選的牛奶必須是新鮮的草牛奶，做出的雙皮奶才能夠香、滑、濃。

雙皮奶的做法也是很簡單，先將新鮮的牛奶煮開，趁熱倒在碗裡，不久鮮牛奶表層結出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裡的奶倒出，加入適量的蛋白，白砂糖，原來的奶皮慢慢地浮起，然後放到火上燉，不久又可以結出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為“雙皮奶”。

鮮牛奶是不能高溫煮很久的，高溫久煮會破壞牛奶中的蛋白質和維生素等營養。鮮牛奶一定要保持在冷藏的環境中七天之內就應該喝完，保質期相對短。但鮮牛奶中含有原本牛奶中的所有營養，對人類的身體健康非常的有用。堅持長期喝鮮牛奶效果更好。