中醫常識

香草精的藥用價值

香草也被叫做藥草,它是一種有著獨特氣味的植物,它的用途是很多的,能夠用來製作香料,精油,也有一定的藥用價值,香草精就是從香草中提煉製成的,它的作用很多,能夠增加一些商品的香氣,它的味道是很濃烈的,在使用的時候一定不要用太多了,下面我們看看香草精的藥用價值。

香草大家應該知道吧,它是一種有香味的植物,它的味道是特別獨特的,香草的種類有很多,薰衣草,百里香等都是香草的類型大家知道嗎,香草精就是用香草做成的,下面我們看看香草精的藥用價值。

用途

常用於糕點類去除蛋腥味或是製作香草口味點心使用。因為是濃縮香精,所以用量不宜太多,以免過於濃重的香草味覆蓋了糕點原本應有的味道。

除了濃縮香精,還有粉末狀的香草粉及藥片狀的香草片,香草片需壓碎成粉狀之後使用,用量和香草粉相當。但香草粉用量應比香草精略多一點。

樹式隨意香草餅

材料

麵粉150克(中筋、高筋麵粉均可),糖10克

花椒鹽1/2茶匙(做法:海鹽、花椒幹鍋炒香,攤涼後磨碎)

燕子酵母1/2茶匙,清水82毫升,牛油10克,百里香1/2茶匙

做法

1、後油法揉面,揉好的麵團進行基本發酵,發至原來的兩倍大(根據自己情況可選擇直接發酵或冷藏發酵)

2、將麵團取出放置工作臺上,按平。

3、用擀麵杖擀成方形薄片,切割成小塊,在餅上上面隨意割上幾刀。

4、餅上噴水,隨意撒上些許百里香和花椒鹽,預熱烤箱,190°C上下火烤約十分鐘。

香草曲奇

材料

黃油130克,糖粉60克,細砂糖30克,低筋麵粉200克,雞蛋1個,奶粉10克(可不用),鹽2克,香草精2克(可不用)

做法

1、130克黃油切小塊放室溫軟化。

2、用電動打蛋器把徹底軟化的黃油打至顏色稍變淺,體積稍變大,呈羽毛狀。

3、把糖粉、細砂糖混合後,分三次加入黃油中,鹽也一併加入再打至糖完全溶解,這時的黃油糊體積增大,顏色偏白。

4、分三次少量加入蛋液打勻。

5、加入香草精後打勻。

6、把麵粉和奶粉混合後過篩,加入打好的黃油糊裡。

7、用橡皮鏟切拌勻就成了曲奇麵糊。

8、烤盤鋪油布,把曲奇麵糊裝入裱花袋裡,用花嘴擠出自己喜歡的形狀,每盤的大小要均勻,每個餅坯間留些位置。

9、放入預熱好的烤箱裡180度10-15分鐘,視自己烤箱的實際來操作,最後幾分鐘要守在邊上,觀察,不要烤糊了哦。

對於香草精的藥用價值大家應該知道了,是很多時尚的人都在追求的物件,從香草中提煉的一些東西還能夠用做美容,在一些咖啡館我們經常會聞到特別的香味,就是香草的味道,而且香草還有很多的食用價值,能夠用來製作很多的美食。